茭白是一种合适夏天服用的食物 ， 可以清热祛湿 ， 解渴解烦 ， 还可以醒酒 ， 滋阴养血 ， 除开优质蛋白质不容易消化吸收外 ， 還是非常好的食物 。生活中的茭白炒瘦肉丝也许是相对性简易的一种作法 ， 第一次试着何不挑选这类 。
文章插图
茭白炒肉丝
文章插图
即然是家常小炒 ， 这一丝袜高跟鞋无论是生猪肉 ， 牛羊肉還是鸡脯肉全是能够的 。
食物提前准备
鸡脯肉 ， 茭白 ， 木薯淀粉 ， 米酒 ， 鸡蛋清 ， 青尖椒 ， 味精 ， 姜 ， 盐适量 。
方式流程
1、将鸡脯肉切丝 ， 用木薯淀粉 ， 盐 ， 米酒 ， 鸡蛋清抓匀 ， 腌15分钟上下；
2、茭白 ， 辣椒 ， 尖椒 ， 姜各自切丝备用；
3、锅中油烧开后放入鸡丝 ， 炒至泛白后盛出；
4、锅中余油放入姜片 ， 茭白爆锅 ， 随后放入青红椒丝翻炒匀称；
5、最终将鸡丝袜高跟鞋倒进 ， 加盐和味精炒匀就可以 。
小提示
茭白快炒 ， 要不然炒糊变黄发黑就不好看了 。
香油茭白炒肉丝
文章插图
茭白炒肉丝中有很多种多样可以提味增香的方式 ， 调味品的挑选很重要 。
食物提前准备
茭白2根 ， 生猪肉100克 ， 青红尖椒一个 ， 香油1勺 ， 苞米木薯淀粉适当 ， 食用橄榄油适当 ， 盐少量 。
方式流程
1、茭白剥掉厚皮 ， 除掉老根 ， 切割成粗丝备用；
2、青红椒切丝 ， 生猪肉切丝添加香油 ， 木薯淀粉抓匀腌十分钟；
3、锅烧热 ， 放入食用橄榄油 ， 放入丝袜高跟鞋翻炒 ， 炒至掉色后放入茭白 ， 翻炒两下后放入青红椒丝；
4、再次翻炒匀称 ， 随后添加少量盐调料起锅就可以 。
小提示
炒茭白用的油要略微多一点点 ， 要不然口味会很涩 。
毛豆茭白炒肉丝
文章插图
毛豆的添加为茭白丝袜高跟鞋添加了新的颜色 ， 味儿 ， 口味与营养成分更为丰富多彩 。
食物提前准备
茭白 ， 毛豆 ， 生猪肉 ， 油 ， 盐 ， 鸡蛋清 ， 米酒 ， 味素 ， 朝天椒 ， 葱姜适当 。
方式流程
1、茭白去壳切丝 ， 清洗 ， 毛豆去壳清洗备用；
2、生猪肉切丝后添加米酒 ， 盐和鸡蛋清腌15分钟；
3、葱姜削皮切成片 ， 朝天椒切割成小段备用；
4、低火加温炒菜锅中的油 ， 放入葱姜和朝天椒煸香 ， 做饭丝袜高跟鞋滑炒至熟后盛出；
5、锅中底油 ， 放入毛豆翻炒 ， 添加少量水 ， 盖上煮至8分熟 ， 放入茭白翻炒3分钟；
6、随后放入丝袜高跟鞋翻炒 ， 添加盐和味素炒匀就可以 。
小提示
【茭白炒肉丝】毛豆得加少量水焖一焖才非常容易熟 。