前不久，我下午到那里用餐的情况下，看到一个青椒和一种菇炒瘦肉，吃完觉得还不错的，回家检索那是什么菇，哪些杏鲍菇，鸡翅菇看过也不像，最终看见好像茶树菇，恰好之前家里有煲汤剩下的干茶树菇，就泡开了干了个茶树菇炒瘦肉，味儿还不错 。
文章插图
茶树菇炒肉的做法一
文章插图
食物提前准备
茶树菇500g，丝袜高跟鞋100克，盐3g，生抽酱油3Ml，糖3g，木薯淀粉4g，油适当 。
方式流程
1、茶树菇切去老根后充足洗净预留；
2、生猪肉洗净后切割成片状预留，将切完的生猪肉用少量木薯淀粉，盐，糖抓匀后腌渍二十分钟；
3、锅内火油下入腌好的肉丝走红煸炒至断生盛出；
4、放入茶树菇维持走红煸炒至略软；
5、放入炒好的丝袜高跟鞋，添加盐、糖，生抽酱油等调好味道起锅就可以 。
茶树菇炒肉的做法二
文章插图
食物提前准备
新鮮茶树菇300克，五花肉50克，干朝天椒丝6克，麻椒20粒，姜5克，蒜2瓣，黑熟白芝麻适当，麻辣酱15克，盐3克，酱油3Ml，糖3克，芝麻油3Ml 。
方式流程
1、茶树菇洗净除掉老根处，放入盐水中泡浸一会儿，五花肉切割成0.3厘米厚的片；
2、泡浸后的茶树菇，用清水清洗后控干，拿手撕成寸段；
3、炒菜锅中倒进清水煮沸，放入茶树菇，待水再度煮沸时，将茶树菇捞起来，控干水份；
4、热锅中倒进油，文火加温，放入切碎的豆瓣网酱炒成辣椒油后，放入切一片的姜、蒜和麻椒、干椒丝炒成香气；
5、放入五花肉片，中走红爆锅至肉粉色泛白，随后放入茶树菇炒至断生，加盐、糖炒进味，倒酱油着色；
6、最终淋入芝麻油，撒一小把黑芝麻粉，盛盘就可以 。
小提示
新鮮茶树菇放锅里前，最好是在清水冲洗后再用盐水泡浸下，以除去新鮮茶树菇的一些味道和脏污，并提高茶树菇的延展性 。
茶树菇炒肉的做法三
文章插图
食物提前准备
干茶树菇适当，生猪肉，青椒，小米手机辣，郫县豆瓣酱，盐，味素，油 。
方式流程
1、茶树菇充足泡开，洗净切条备用；
2、青椒，小米椒切斜段，生猪肉洗净切条；
3、出锅下油，下入郫县豆瓣酱炒出香味，随后下猪肉炒至掉色；
4、下入茶树菇炒至断生后加青椒，小米椒炒匀；
5、放盐，味素调料就可以 。
茶树菇炒肉的做法四
文章插图
食物提前准备
鲜茶树菇，五花肉，蒜黄，姜，蒜，盐，油 。
方式流程
1、鲜茶树菇用食盐水泡浸一会儿，冼净再切二段；
2、五花肉洗净切成片，蒜黄洗净切段儿，葱姜切完；
3、锅里放一点油，放入五花肉炒冒油；
4、将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜黄乳白色段进行爆香；
5、倒点生抽酱油和盐炒一下肉，随后放入鲜茶树菇煸炒至软身；
【茶树菇炒肉】6、放入蒜黄叶煸炒，最终调料就可以 。