板栗烧肉 _板栗烧肉

板栗最普遍的应该是糖炒板栗了，许多地区的街头巷尾常常看获得，这板栗还能当药，历经烹制也可以制成相对的养生药膳。这儿详细介绍一道能益气，美容养颜护肤的板栗烧肉。

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板栗烧肉的做法一

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食物提前准备
五花肉1斤，板栗10个上下，葱，姜，麻椒，八角，盐，老冰糖，米酒，老抽。
方式流程
1、五花肉清洗绰水备用；
2、倒进一定量开水未过五花肉，走红烧开，小火再次煮；
3、将板栗在的身上划一刀，锅中水滚沸后放进板栗煮两三分钟，快速放进冷水中，沿着板栗开裂的口剥掉机壳和內衣；
4、五花肉煮半小时后，放进削皮的板栗，再次煮十五至二十分钟，添加适量老冰糖翻炒匀称，加少量盐调料就可以。
小提示
板栗煮得時间不必过长，易破。
板栗烧肉的做法二

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食物提前准备
五花肉600克，板栗数个，蒜2头，葱，八角，八角茴香，良姜，白芍，丁香花，姜，生抽酱油，老抽，米酒，白砂糖，盐。
方式流程
1、板栗削皮，葱切条，生姜切成片，蒜削皮，五花肉切格子；
2、底锅烧开后不给油，立即放进五花肉煎数分钟，随后不断的翻炒，直到双面有点儿发黄；
3、倒进米酒、生抽酱油、老抽、白砂糖、八角、八角茴香、姜、葱、良姜、白芍、丁香花随后不断翻炒至颜色匀称；
4、倒进2碗水，与肉粒齐平为宜，盖上盖子，小火炖至汤粘稠；
5、倒进板栗和盐再炖上十分钟，再添加大蒜炒五分钟就可以。
板栗烧肉的做法三

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食物提前准备
板栗，五花肉，老冰糖，葱、姜、蒜，米酒，生抽酱油，老抽，八角、八角茴香。
方式流程
1、用刀在板栗上切一刀，随后放进煮沸的开水中，煮3-四分钟，随后捞起来，沿着刚刚切的口将板栗剥出；
2、将五花肉切割成一小块，油烧至7分热时，倒进五花肉翻炒，待五花肉呈橙黄色时盛出预留；
3、锅中留少量油，放进老冰糖，小火，待老冰糖即将变黄时，倒进炒好的五花肉和袋子里的板栗翻炒；
4、随后倒进适量温开水未过肉和板栗，再放进老抽少量、适量生抽酱油、葱、姜、蒜、八角和八角茴香；
5、走红烧开后，小火炖，待水即将收湿时，开走红，迅速翻炒，料汁浓稠就可以起锅。
【板栗烧肉】板栗烧肉的做法四

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食物提前准备
五花肉，板栗，生抽酱油适量，生姜片适量，米酒适量，老冰糖适量，老抽适量。
方式流程
1、五花肉汆烫1~2次，沥水备用；
2、锅中加点油，烧开，生姜片爆锅，放进五花肉，适度翻炒，添加剥出去的生板栗；
3、添加生抽酱油，老抽，加上料酒，添加老冰糖，老冰糖溶化匀称着色后熄火；
4、转到小火加热好的铸铁锅，添加小量水；
5、中火烤开后，转小火焖煮，半途沸腾拌和许多次，炖到酥烂后，起锅。
板栗烧肉的营养成分

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板栗营养丰富，维他命C成分比番茄也要高，板栗中的矿物也很全方位，有钾、锌、铁等。这家常小菜具备补气血，护肤，健脾养胃，生津解渴的实际效果。