猪皮怎么做好吃

猪皮又称为猪肤，是一种蛋白质质成分很高的肉类食品原材料，不仅延展性好、色香味俱全口味全是非常好的，因此用猪皮制成了菜都遭受了热烈欢迎，要想猪皮怎么做好吃，就需要维护猪皮的延展性，那样的猪皮既美味又营养成分。

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猪皮怎么做好吃：家常菜猪皮

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食物的必须
猪皮3块，大豆豉2勺，葱姜蒜、植物油、米酒、青红尖椒、味精各适当。
【猪皮怎么做好吃】作法流程
1、将猪皮上的毛清理整洁，清洗，放到锅中煮15分钟。
2、猪皮煮好以后切条预留。
3、热锅加点油烧开后，添加葱蒜煸出香气，倒进水豆豉炒出香味。
4、添加切完的猪皮、米酒翻炒1分钟，添加青红尖椒翻炒1分钟后倒进味精搅拌均匀就可以。
小提示
1、水豆豉很咸无需再放盐了，不然无法通道了。
2、还可以无需煮立即炒。
猪皮怎么做好吃：淮山药炖猪皮

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食物的必须
淮山药350克，猪皮150克，辣椒一个，盐、味素、酱油、米酒、醋、干尖椒、食用油、姜、小葱各适当。
作法流程
1、生猪肉片要冷水焯过，随后把皮肉用刀将植物油脂清除整洁，切割成宽条儿，预留。
2、辣椒清洗切片，姜蒜切末、干尖椒切成细丝。
3、山药去皮清洗，切一片。
4、把锅放到烧火上，放入油，烧至八成热，放入姜蒜末进行爆香，将猪肉片放到锅中油爆。
5、放入米酒、醋、酱油，再放入小量的冷水，添加淮山药块和朝天椒丝、食盐。
6、煮沸后，改成文火炖二十分钟，添加辣椒翻炒匀称，放入味素起锅。
营养成分
1、猪皮中带有很多的胶原，能缓减人体体细胞脆化。常常服用皮肉，可使肌肤润泽圆润，颇具延展性，整平光洁。
2、淮山药味甘、性温，入肺、脾、脾经，不燥不油腻，具备健脾胃润肺、益胃补肾壮阳、健肾益肾、聪耳清目、助五脏、强筋壮骨、长志安神助眠、益寿延年的作用。
生活中猪皮简单做法：黄豆芽菜炒猪皮

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必须的食物
猪皮、绿豆芽、酱油、朝天椒、酱油、盐。
作法流程
1、猪皮清理整洁后，放到锅中煮开。
2、将煮好的猪皮切割成匀称的条形。
3、在炒菜锅中加点油烧开后，添加猪皮丝翻炒。
4、将清理整洁的绿豆芽放入再次翻炒，添加辣椒干，少量酱油，少量的盐翻炒匀称就可以起锅。
小提示
猪皮所含蛋白的主要成分是胶原。次之是原蛋白。在烹饪的全过程中可转换成果胶。果胶能融合很多水提高体细胞的生理学新陈代谢，合理的改进人体内分泌系统和肌肤细胞组织的蓄水作用。使体细胞获得滋养。维持潮湿情况。