木耳肉片的做法

木耳肉丝是在我国家中中普遍的一道家常小炒，其营养丰富，备受大伙儿的钟爱。很简单的木耳肉丝又该怎样炒成特点呢，这儿一起来看一下多种多样木耳肉片的做法。

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木耳肉片的做法一

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食物提前准备
生猪肉100克，木耳50克，盐、葱段、木薯淀粉适量，生抽、味素少量。
方式流程
【木耳肉片的做法】1、将木耳用小水泡发后清洗掰成小朵；
2、将肉清洗后切割成木耳尺寸片状；
3、炒菜锅加点油，烧开后放进肉丝爆锅，随后放葱段、生抽；
4、木耳放锅里翻炒，起锅前放盐调料，木薯淀粉放水水淀粉勾芡就可以。
小提示
木耳洗时必须选取硬根一部分，口味才会更好。
木耳肉片的做法二

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食物提前准备
木耳50克，生猪肉150克，辣椒适量，生抽酱油，木薯淀粉、米酒、食用盐、植物油、孜然粉、葱姜丝各适量。
方式流程
1、木耳泡开，姜蒜切条，青椒切丝，肉切片后用米酒，生抽酱油，木薯淀粉腌渍十分钟；
2、木耳泡开后掰成小朵，控干预留；
3、取锅给油烧开，倒进肉丝翻炒至掉色后捞起来预留；
4、热锅下油进行爆香姜蒜后倒进辣椒油爆30秒后倒进木耳翻炒；
5、翻炒2分钟后倒进以前的肉丝翻炒；
6、起锅前面食用盐和孜然粉调料，炒匀就可以起锅。
木耳肉片的做法三

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食物提前准备
木耳50克，生猪肉200克，青笋1根，小葱一根，木薯淀粉适量，食用盐、麻椒、尖椒、辣椒适量，植物油适量，姜、蒜少量。
方式流程
1、木耳泡开，青笋削皮清洗后切片，青红椒清洗切片；
2、生猪肉切片后加木薯淀粉和食用盐腌渍一会儿；
3、木耳泡开后掰成小朵，小葱切条，姜、蒜切片预留；
4、发热锅中，放葱姜进行爆香，放肉丝翻炒；
5、翻炒一会儿后加青笋片和青红椒块再次翻炒；
6、放木耳，翻炒3分钟后，加盐调料就可以起锅。
小提示
木耳泡开用冷水口味更强，可是時间更久，最好是前一天夜里逐渐泡开。