酱油鸡翅的家常做法

生抽鸡翅的粉丝的做法时要把鸡翅凉水放锅里煮到鲜血都出去在捞起来，那样的鸡翅吃起來才沒有腥味儿，煮鸡翅的情况下料汁能够多放一些，用于石锅拌饭吃是非常下饭菜的哟。
原材料：鸡翅中15个，辣椒干4个，香叶2片，八角茴香1小段，麻椒20粒，八角一个，姜4片，葱根1小段
调味品：生抽酱油4汤勺(60ml)，酱油2汤勺(30ml)，老冰糖8粒
生抽鸡翅的粉丝的做法：1、鸡翅清洗，放入冷水锅中煮至有白沫子发生，鸡翅无鲜血外溢，捞起来沥干水分。葱斜切一片，预留。

文章插图
2、锅中倒进油，水温发烫时，放入八角茴香，香叶，麻椒，八角，辣椒干，中小火炒成香味后，放入葱、生姜片再次炒三十秒，放入焯好的鸡翅，倒进生抽酱油，酱油，即将未过鸡翅的水，大火烧开后，放入老冰糖，转中小火，盖上外盖煮15分钟上下。

文章插图
3、最终走红收料汁就可以。

文章插图
制成品图：

文章插图
生活中生抽鸡翅制作技巧：1、焯鸡翅时要冷水放锅里，煮到沒有鲜血再捞起来。
2、老冰糖的量能够依据自身的口感酌情考虑加上。
3、料汁能够略微多留一点，用于拌白米饭吃很下饭菜的。
鸡翅的购买方法1、新鮮鸡翅的表皮颜色白净或呈米白色，而且颇具光泽度，物残余毛及毛根，肉质地颇具延展性，并有一种独特的鸡脯肉鲜香。
【酱油鸡翅的家常做法】 2、色调泛白，水份大，肉质地很有延展性的鸡翅很有可能历经烧碱的解决，不适合选购。