免电烤箱的牵丝起士煎饼吃起來淡淡的咸香,表皮吃起來便是宜兰葱饼的口味,煎刚好的香Q饼皮,热乎乎吃的牵丝越吃越唰嘴一不小心就吃了一全部了 。牵丝起士便是Pizza应用的那类起士,换加芝司乐便是会爆汁的起士喽!搞好好多个保鲜袋封好冷冻,孩子们下课了就能煎2个给他止饿在合适但是了 。
【免烤箱的牵丝起士卷饼】 主要材料:起士碎100克
原材料A:中筋粉200g、开水100克、冷水40-45g
原材料B:无盐奶油40g、胡椒粉盐依本人爱好、盐2小勺
免电烤箱的牵丝起士卷饼做法:1、原材料A(中筋粉200g、开水100克、冷水40-45g)开水入面团木筷搅拌均匀,再渐渐地添加冷水(先放一半冷水,逐渐翻拌揉团,剩下冷水视面团湿区水平渐渐地加上) 。
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2、面团手揉结团,如图所示 。
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3、面团表层抹几滴水,保鲜袋盖上松驰三十分钟 。
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4、等候的時间解决原材料B(无盐奶油40g、胡椒粉、盐2小勺),所有置ㄧ器皿翻拌预留. (我应用无盐奶油,也可应用有盐奶油视本人爱好将盐或胡椒粉盐分量做调节)
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5、面团分2团 。
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6、面团会黏可抹点油于桌子(或是像我立即拿松驰盖面团的保鲜袋来铺在桌子应用),再杆平成长性,均值抹上涨好的B原材料,然后铺平起士碎 。
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7、由侧面翻卷成长条形,边角收好,边塑形边再稍稍变长 。
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8、长条形面团的收口处于里侧 。叠成如图所示,松驰三十分钟(時间赶还可以立即煎) 。
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9、放好边后,均值挤扁至一厘米 。
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10、用半油炸的方法中偏小的火慢煎至双面金黄色刚好(我大概应用30g的油油炸) 。
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11、煎时不用一直翻过来,但要留意不必焦掉 。
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12、它是小牵丝,起士分量可随喜好调整 。
Ps.贪婪鬼起士控觉得起士能够再多一点 。
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制成品图:
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免电烤箱的牵丝起士煎饼制作技巧:1、应用奶油是为了更好地增加香味,也能用植物油食用橄榄油替代 。
2、我只是松驰一共三十分钟煎起来就感觉美味了!这面团松驰越长会越美味,蛮适合做好多个冷冻随时随地煎噢 。
3、若自主内陷换为葱段,考虑到出水出水难题,提议就现包现吃 。
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