红烧鸡爪怎么做好吃

夏季常常做泡爪，冷冻后吃即凉爽又会甜味，但是最近天气愈来愈冷了，不太合适那样吃，鸡爪也拥有新食用方法，在红烤鸭爪的做法大全中纪录了很多各种各样清炖鸡爪的方法，想要知道清炖鸡爪怎么做好吃就赶紧讨论一下。
【红烧鸡爪怎么做好吃】

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清炖鸡爪怎么做好吃

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食物提前准备
鸡爪1斤半，八角两个，麻椒适量，八角茴香2块，香叶2片，姜适量，老冰糖10克，米酒1汤勺，老抽3汤勺，生抽酱油2汤勺，十三香半汤匙。
方式流程
1、将鸡爪清理整洁，剪去手指甲，随后放锅中，加清烧开再煮3分钟；
2、将猪蹄捞起来清洗整洁，控干后放入锅中，添加冷水未过鸡爪，烧开后加上料酒；
3、随后放入姜片，添加老抽和生抽酱油，再放入配有八角，八角茴香，麻椒和香叶的茶袋；
4、随后添加老冰糖，添加十三香，再度烧开后变为文火煮上80分鐘，鸡爪软烂进味，走红收浓料汁就可以。
小提示
鸡爪绰水的情况下不必盖外盖，老抽和生抽酱油都是有盐味，一般无需加盐。
生活中清炖鸡爪子的作法

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食物提前准备
鸡爪1斤，姜片适量，干朝天椒，蒜黄适量，生抽酱油，老抽，糖和白胡椒粉。
方式流程
1、将鸡爪清洗剪去手指甲，切割成两截；
2、锅中放入鸡爪，添加水吞没，放入姜片煮二十分钟汆水清洗；
3、炒菜锅中烧滚油进行爆香姜片和辣椒干，放入一半蒜黄，随后加鸡爪炒出香味；
4、然后添加少量水，放入生抽酱油，老抽，盐和白胡椒粉调料，再加少量水焖煮；
5、最终煮至鸡爪酥烂，随后再添加一半的蒜黄翻拌，就可以起锅。
特点清炖鸡爪子的作法

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食物提前准备
鸡爪，姜片，蒜头，黄椒，香叶，八角，生抽酱油，老抽，盐，味精，油，酒酿，适量。
方式流程
1、将鸡爪清洗，剪去手指甲备用；
2、炒菜锅中烧滚油，放入姜片，蒜头，黄椒，香叶和八角煸香；
3、随后倒进鸡爪煸炒进味，然后放盐，加生抽酱油，老抽炒着色；
4、随后添加酒酿和冷水，走红烧开，中文火煮至料汁收浓，随后加味精调料就可以起锅。
鸡爪的营养成分与作用

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鸡爪有的也叫卤鸡爪，它带有较多的皮，筋和胶原纤维，具备降血压去脂，维护血管，养颜护肤的功效。此外还对身体的生长发育有推动作用，针对秀发，肌肤，内脏器官和人体骨骼都是有协助。