金沙玉米 _金沙玉米

夏季是新玉米发售的时节，今天我用玉米和咸软鹅蛋在家做一款金沙玉米的情况下最好用生的松花蛋煮熟那样更为非常容易黏连在一起，留意炒咸蛋黄的情况下要用走红快炒，炒成起大泡的情况下在下玉米粒那样炒出去的金沙玉米无论是颜色還是口味全是十分美味可口的。
金沙玉米的做法：1、生的松花蛋，取下咸蛋黄加少量米酒下锅煮熟。

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2、玉米粒清洗控干水份。匀称的拌上干淀粉，咸蛋黄捣烂筛粉预留。

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3、把玉米上不必要的木薯淀粉筛除。

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4、锅里放多一些油，水温7成热时，放入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄色后，出锅沥油。

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5、锅中留少量底油，倒进咸蛋黄末炒香。

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6、倒进炸好的玉米粒，撒上黑胡椒粉，炒匀出锅就可以。

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制成品图：

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金沙玉米制作技巧：1、咸蛋黄自身在就很咸，因此不必放盐，假如味淡得话，能够此外天赋加点盐。
2、流程7的情况下，玉米回锅后能够用筷子在锅中搅拌，能让玉米更匀称的沾有鸡蛋黄。
3、粘米粉是不容易粘中木薯淀粉，要用生的松花蛋，随后自身把鸡蛋黄剥出去煮熟，熟的松花蛋剥出去鸡蛋黄无论是它的颜色还中口味都是会差一些。
4、炒咸蛋黄的情况下要走红快炒，炒成起大泡的情况下，将炸烂熟的玉米放锅里，炒均就可以起锅。
玉米在炸的全过程中如何老是爆是怎么回事?这是由于玉米里在有水份造成的，炸玉米前在先把水份凉干在炸，就不容易爆掉。
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