这款麻婆茄子煲能够说成懶人必不可少菜了，制做节约了许多 流程，先把猪肉炒至半生不熟，添加四季豆一起烧开，小火焗约十分钟就好了，简易又美味可口 。
原材料(4人份)：
生猪肉200g、四季豆4条(切条形)、花雕酒1汤匙、水4汤匙、长尖椒丝1条(伴碟用)、葱段少量(伴碟用)、生粉水少量(埋献用)
调味料(小盘子内翻拌)：郫县豆瓣酱1汤匙、花椒面1/4汤匙、生抽(生抽酱油) 1/2汤匙、香油1/2汤匙、鱼露1/2汤匙
麻婆茄子煲的作法：1、炒菜锅下油，中受欢迎香蒜末，随后把猪肉炒至半生不熟，约3分钟，再加花雕酒炒匀至干身，添加半份调味料炒匀
2、添加四季豆，再加此外一分调味料和水炒匀
3、滚起后，盖上转小火焗约十分钟，最终以生粉水打献
4、上碟，洒上尖椒和葱段即成 。
制成品图：
【麻婆茄子煲】

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