特色菜及作用:家常菜食谱 保健食谱 食疗食谱
八宝豆腐
原材料:嫩豆腐1斤,香肠末、熟鸡肉末、水发平菇末各10克,渍炸核桃肉末、煎炸榛子仁各5克,水发海叁末25克,水发虾皮末、嫩豆苗各15克,猪肥膘肉、鸡里脊各50克,蛋清100克,老母鸡汤250克,芡粉25克,动物油10克,猪板油15克,食盐、味素、生姜沫各适当 。
八宝豆腐的作法
1)把豆腐去边皮,用骰子靡成粘稠,倒人清洁沙布里,挤压最精一部分;再把鸡里脊去白筋,同肥膘肉一起剁碎剁碎细蓉,倒人碗里,加鸡蛋清、适当食盐,用筷子按同一方向搅至匀称发韧;最终将豆腐蓉、芡粉倒人鸡泥糊中,添加老母鸡汤125克,仍按同一方向搅拌,做成豆腐鸡蓉糊 。
2)炒菜锅烧开,用食油润化一下,再倒动物油50克、老母鸡汤125克、豆腐鸡蓉糊,炒1分钟上下,豆腐蓉呈乳白色时,添加香肠末、熟鸡肉末、水发海叁末、煎炸核桃肉末、煎炸榛子仁、水发平菇末、水发虾皮末,再加动物油25克,将锅玄火炒拌匀称,使油充足渗透到豆腐中 。随后,装进大菏叶碗内,撒上剩下的香肠末,构成花型,衬以翠绿色嫩豆苗经老母鸡汤烫直的,再淋上猪板油即成 。食时用汤勺,无需木筷,以不沾锅、不粘汤勺、不粘碗为好 。
文章插图
特性:上料细致,细嫩芳香,绵软细致 。
身心健康饮食网小贴士
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼身体碳水化合物含量比较丰富 。豆腐含钙量较多,而黄鱼中含维他命D,二者合吃,可提升 身体对钙的消化率 。豆腐煮黄鱼还可防止少年儿童佝偻病症状、老年人入骨质疏松
番茄和豆腐能一起吃:大大的充分发挥维生素b21的功效和增加其在身体的時间,进而提升消化吸收机遇
关键字:豆腐菜谱豆腐
豆腐的食用方法
【八宝豆腐的做法】豆腐带有丰富多彩的蛋白和钙,非常容易消化吸收,物美价廉 。可是豆腐的缺陷是,它含有的大豆蛋白粉欠缺一种必需的碳水化合物-蛋氨酸,假如独立服用,则蛋白利...[大量]
- 煎酿青椒的做法
- 素炒青笋的做法
- 面包虾仁的做法
- 宫爆鸡丁的做法
- 肌肤防晒的7注意事项
- 对晒伤的肌肤要如何护肤?
- 干性肌肤如何制作美白面膜?
- 生活中的5个美白小锦囊
- 万人迷陈好祛眼袋的小妙招
- 居家美白的6个小偏方