老醋泡肉的做法 _老醋泡肉的做法

凉菜是夏季饭桌上的主人公，不但味美貌鲜、清爽可口，并且营养丰富。伴随着温度愈来愈高，大家的胃口也会降低，很多人会挑选吃一些健脾开胃凉菜来减温下饭菜。普遍的凉菜常用新鮮的当季蔬菜做为食物，这可刁难了我们这种嗜肉族。
荤腥多见炒、炖、蒸，炎热夏日做为嗜肉族咱只有憋屈一下。今日为大伙儿强烈推荐一道清新健脾开胃的拌凉菜荤腥，嗜肉族可千万别错过了。老醋泡肉与老醋花生有同工异曲之妙，肥实而不腻口的五花肉历经山西陈醋的泡浸，不仅去出了五花肉的肉腥味儿，也为五花肉增加了一种酸香气。

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夏天嗜肉族不能错过了的拌凉菜荤腥—老醋泡肉
原材料：五花肉、山西陈醋、番茄、圆葱、莴笋、红尖椒、盐

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老醋泡肉的做法
1.五花肉清理整洁，切片状。
2.番茄一个半清洗，切成片；圆葱1/4个，竖切片状；莴笋一段，切段儿。
3.锅中放进适度的水，五花肉凉水放锅里（在水渐渐地加温全过程中，更加容易逼出来五花肉中的残渣）。

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4.放入番茄、圆葱、莴笋（新鲜水果相比香辛料不但能除去腥味儿，还能为五花肉提升一些芳香）。
5.沸腾后，将煮开的五花肉捞起来，放进碗中。
6.倒进可适当山西陈醋，以和五花肉差不多为标准。

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7.喜辣的盆友可将放进适当朝天椒段。
8.依本人口感加适当食用盐，搅拌均匀，泡浸五分钟。
9.上桌旁撒上少量花生仁就可以。

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关键字:五花肉
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