不用烤箱的广式马拉糕 _不用烤箱的广式马拉糕

粤式马拉糕制做時间大多数全是用电烤箱进行的，家加沒有电烤箱怎么办呢?今日这款无需电烤箱的粤式马拉糕很合适你，作法简易、快手视频、美味。
原材料：低筋面粉100克、吉士粉15克、奶粉15克、白砂糖80克、生鸡蛋一个、牛乳70克、猪板油20克、无盐黄油30克、发孝粉8克、曼越莓、蓝莓干适当
无需电烤箱的粤式马拉糕作法：【不用烤箱的广式马拉糕】 1、把50克牛乳，生鸡蛋、白砂糖倒入盆里，搅拌后添加混和筛粉的低筋面粉、奶粉、吉士粉，拌均后在将剩余的20克牛乳分几回添加，边加边搅，再将曼越莓、蓝莓干碎倒入面糊拌均。
2、翻拌后静放1小时，将无盐黄油、动物油防水防火溶化，晾凉添加面糊中，翻拌后将曼越莓、蓝莓干碎倒入面糊拌均，再静放三十分钟。
3、将发孝粉筛入面糊中，顺一个方位搅拌均匀，(一定要拌和充足，要不然会发生我的硬伤，很多小点点) 。

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4、倒入刷过油的模貝中8分满，(模貝可自身随便)水开后蒸十分钟就可以。
制成品图：

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粤式马拉糕制作技巧：1、用打蛋机消磨好生鸡蛋后添加小麦面粉就不要转圈的消磨面糊，那样会把泡沫都消除了，因此要用汤勺前后左右的插匀称。

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马拉糕，英文名字：Cantonese sponge cake 是传统式的粤式茶馆小点心，而中国香港的广式马拉糕，又称为古法马拉糕，其美味可口让许多人为因素之瘋狂。但因为古法马拉糕制做需时，已渐罕见。
有关马拉糕的来历，听说它本来是马来西亚的马来族人喜欢的一种食品类，本名叫“马来糕”，之后传到中国香港、广东省一带，才被广东方言称之为“马拉糕” 。实际上，马拉糕的外观设计很一般，和目前市面上一般的生日蛋糕没多少差别，可是它的制作方法和层次感和传统式的欧式烘焙生日蛋糕有所区别。因为它是一种发酵面产品，因而具备口味更绵软润化的特性。
目前市面上的马拉糕有很多种多样样子和色调，有象海绵那般橙黄色的，有象松糕那般奶黄色的，而最被大伙儿认可的，便是暗红色的老红糖马拉糕，粤式茶馆里一般也是卖的这类，是十分正直的人气小点心。