特色菜及作用:川菜菜谱
姜汁扇贝
【姜汁扇贝的做法】原材料:扇贝250克，生姜沫30克，生抽、醋、麻油、生姜片、葱段等各适当 。
姜汁扇贝的作法
1)先选尺寸一致的扇贝片预留 。烧滚一锅水，下生姜片、葱段煮成香气，捞出葱姜，将扇贝片放人炒过，捞入碟内，加少量盐、麻油翻拌，放凉 。
2)取一碗，把生抽、盐、醋、味素、生姜沫、麻油放碗内对成姜汁，淋在扇贝上就可以 。
文章插图
特性:口味淡可口，姜醋味尤浓 。
身心健康饮食网小贴士
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关键字:扇贝
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