夏季，苋菜是俺这儿最常吃的蔬菜 。
焯之后，用麻酱、盐、麻椒油、生抽酱油和少量醋格调来吃，十分的美味可口！
最普遍的食用方法，便是在下捞面的情况下，丢上些，和捞面一起过拌凉菜上蒜末，再浇上些番茄生鸡蛋，
那真是是最生活中简易的美味可口了！
苋菜菜味浓厚，通道甘香，润汤胃，清泻寒湿，清肝火祛毒，散血散瘀，利通二便；
还带有有丰富多彩的铁制，能够推动凝血功能、造血功能等作用 。
大家都了解西兰花的钙成分丰富多彩，苋菜的钙成分是西兰花的3倍，但它没有盐酸，
含有的钙、铁进到身体后非常容易被消化吸收运用，因此，它对骨裂的痊愈有一定的饮食疗法使用价值，
特别是在对少年儿童的骨胳生长发育尤其有益！
丈夫最喜欢吃各种各样绿叶的蔬菜，昨个刚公出回家，恰好姑妈送过来一大包装袋自己种的苋菜，
瞅了瞅电冰箱，翻出来些基尾虾，
因此，虾仁苋菜桃酥就应时而生啦！
千层酥皮非常非常的疏松，这一皮表层疏松，馅料十分的细嫩，苋菜的香气浓厚 。
俺觉得这一饼的内陷如果换为红豆沙或者莲蓉馅，
制成甜饼，一定也会十分的美味！
夏日清新自然---虾仁苋菜桃酥
面皮原材料：普通面粉150克、食用油10克、水50克、糖1/4小匙
油酥饼原材料：普通面粉100克、食用油40克
内陷原材料：虾仁125克、苋菜170克、葱末10克、生姜沫2片
盐1/2小匙、糖1/4小匙、芝麻油1一茶匙、食用橄榄油1一茶匙、十三香1/8小匙、味精1/4小匙
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虾仁苋菜酥饼的做法
1、170克苋菜清洗，锅中放进水烧开，添加少量食用油，放进苋菜焯烫一下，捞进出冷水再控干水分，拿手攒去水分 。虾仁剁成小丁，苋菜切碎，再添加生姜沫、葱末、盐、油、糖、十三香、味精搅拌匀称成馅料预留 。
2、面皮原材料和油酥饼原材料各自合成面糊，饧15分钟 。
3、把面皮面糊和油酥面团各自擀成正方形 。油酥饼面皮放进面皮的正方形里面 。
4、把面皮四周拉上去包起来油酥饼面皮 。
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5、砧板上撒粉实际操作，擀成正方形 。
6、正方形面片一侧折向正中间三分之一处，另一侧也折回来成三折 。
7、再度擀成正方形 。
8、再度三折 。
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9、折起来的面皮用擀面棍擀成一个大正方形面片，再从一侧翻卷，叠成一个长卷 。
10、把长卷均值分为8段 。如图所示取一个大拇指从正中间按住，收缩两边，使之伸缩 。
【虾仁苋菜酥饼的做法】11、把伸缩的面卷拿手轻按 。
12、用擀面棍擀成环形面片 。
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13、在面盆里把馅料分为8份，取大概一份放进面片里面 。
14、像做包子一样，把收边捏住 。
15、翻过去拿手稍微梳理即成桃酥生胚 。
16、炒菜锅里放进适当油烧开，放入饼生胚煎至双面金黄色就可以起锅！
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特色美食小贴士：
1 。里面没皈依抽米酒这类的除腥，是由于怕夺了苋菜的香气，另外也怕馅料太水 。俺是前一天夜里把馅料搞好，冰箱冷藏放好，第二天早晨做的，由于放了2一茶匙油，因此，馅料都没有出水出水，比较好包 。
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2 。面皮和油酥饼制作过程中，每伸缩一次，松弛一下，作出的饼层级会大量，俺由于是早晨做的，時间焦虑不安沒有松弛，但饼出去一样很酥，有层级 。
3 。烙制全过程中，全过程应用中文火，饼最终的色调会十分的金黄色，此刻就可以起锅了！
身心健康饮食网小贴士
油菜子和虾仁能一起吃:油菜子带有丰富多彩的维他命C、K、胡罗卜素、钙和铁，具备退肿散血、清热去火的功效 。虾仁含钙量多，有补肾壮阳、补肾壮阳等作用 。油菜子出示维他命，并与虾仁一起出示优质蛋白质 。若二者共用，则可能够更好地
豆苗和虾仁能一起吃:对身体素质阴邪畏冷、血压低、食欲不佳、活力衰落等病症均有饮食疗法实际效果
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常吃苋菜的益处
苋菜有赤白二种 。当代研究发现，苋菜营养丰富，含维他命C较多，因而，心肌梗塞、血压高及其维他命C欠缺者常吃有利 。煮开其汁似血，味美，民间谚语有...[大量]