做这个猪心炒青椒时要先把猪心用小麦面粉搓揉一下，在使用 清水洗干净，留意炒猪心要用走红快炒那样才不容易炒老，猪会出现腥味儿，因此 配青椒炒在合适但是了 。
猪心炒青椒的作法：1.准备好原料猪心提早用小麦面粉清理整洁，青椒切片;
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2.将猪心放进碗中，添加适量的盐、生姜片、米酒、木薯淀粉、生抽酱油等调味品腌渍一下;
【猪心炒青椒】 3.热锅凉油，放进猪心进来油爆;
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4.猪心略微变色后添加大蒜和尖椒进来再次翻炒;
5.待猪心变色后添加青椒进来翻炒;
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6.青椒翻炒变色后添加适量的盐和白胡椒粉调料就可以;
制成品图：
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猪心炒青椒制作技巧：1.猪心买来后，放进适当的小麦面粉搓揉一下，置放一定的時间，再用清水清洗后再切成片烹制;
2.油爆猪心要走红快炒，防止其年纪大了;
3.火锅配菜用青椒也是为了更好地协助其除腥 。
猪心营养成分：
猪心是一种营养成分十分丰富多彩的食物，他很有蛋白、人体脂肪、维他命和钙、铁等矿物等微量元素，能提高心脏、营养成分心脏、提高心脏收拢力拥有非常好的作用 。但猪心会出现股臭味，解决不太好，菜式的味儿会受到非常大影响 。因此 大家买来猪心后，放进适当的小麦面粉搓揉一下，置放一定的時间，再用清水清洗，那样烹炒出去的猪心味美正宗 。
今日就配搭上青椒来油爆猪心，青椒，大家日常日常生活普遍的食物，青椒富维生素b2、维他命C和胡罗卜素，具备促消化，加速脂肪分解等作用;青椒的维他命C的成分是西红柿的3.5倍，坐落于蔬菜水果中第一位 。这家常小菜不但营养成分美味可口，并且做起來也很迅速，吃的嘴里鲜嫩脆爽，下饭菜佐酒都很非常好哟，赶紧来试试吧 。