饮食与营养 _生活百科

小孩在4个月后就应该添加辅食了，u首先要满足人体必须的七大营养素，才能正常的生活.七大营养素包括水，脂肪，蛋白质，碳水化合物，微生素，微量元素，膳食纤维.因此，1岁多的小孩只吃牛奶，他的营养是远远不够的.

儿童需要哪些营养

一个能做到平衡膳食的人，是不需要额外补充某种单一营养素的.否则，反而会打乱体内各种营养素的平衡状态.

儿童的生长发育很快，如果营养供应不足，或者营养素不均衡，会使脑神经细胞营养不良造成智力障碍;或者导致生长发育迟缓，体重身高不达标等.人体需要的营养有:

⑴，水:水是维持生命不可缺少的物质，能帮助代谢，调节体温，构成全身组织，并对各种食物的吸收和排泄有携带作用.水每日需要摄入量为每公斤体重25―35毫升.

⑵，蛋白质:蛋白质是生命的基础，是构成人体细胞的主要成分.如蛋白质摄入不足，会造成儿童发育缓慢，抗病力减弱，体重减轻，容易疲劳，贫血，发生营养不良性水肿，甚至影响大脑的发育造成智力低下.蛋白质摄入过量，会影响消化功能引起消化不良，从而导致高营养性营养不良，出现小儿厌食症，小儿疳疾或佝偻病等.蛋白质每日摄入量标准为:按公斤体重乘以需要量系数，1―3岁为1.80;4―6岁为1.49;7―10岁为1.21（换算的蛋白质用量单位为克）.瘦肉，鸡，鱼，牛奶，花生，豆类等食物中含有较高的蛋白质.在摄入蛋白质时，最好是动物蛋白与植物蛋白同时食用，以增强不同类型蛋白质的互补作用，对人体的营养价值会更高.

⑶，脂肪:脂肪主要用来变成生长发育的“能量”，儿童生长发育快，一般每天每千克体重需要2―4克脂肪.在乳类，蛋黄和肥肉中含有大量脂肪.脂肪摄入不足会导致小儿体质瘦弱，发育不好.过量则易至肥胖症发生.

⑷，碳水化合物:人体80%的热量来自碳水化合物，碳水化合物还有能保证蛋白质不被过多分解的作用.儿童每天每千克体重需要10―20克碳水化合物.食物来源于谷类，豆类，薯类和食糖中.

⑸，维生素:维生素是维持人体正常生理活动所必需的有机物质，缺少维生素可引起许多疾病.维生素摄入应以蔬菜为主，在蔬菜，水果，鱼肝油，牛奶，动物内脏中含有丰富的维生素.

【饮食与营养】⑹，微量元素:只要按照上述营养素参考标准，给予了均衡的膳食;微量元素摄入量基本能满足小孩生长发育的需要，不用特殊补给微量元素的.

回复时间:2008-9-1020:02:00采纳为答案修改回答评价投诉