猪初乳的生物学功能( 二 )

生一个，哺乳一个，待母猪分娩结束时，全窝仔猪都已吃过足够的初乳，可使母猪和仔猪安静休息，能防止仔猪咬脐带。
初乳的干物质含量比常乳高1.5倍，蛋白质含量比常乳高3.7倍，初乳中还含有大量的维生素，为仔猪提供了大量的营养；初乳中含有大量的抗体球蛋白，为仔猪提供了可贵的母源抗体，使仔猪具有获得性被动免疫力；初乳中还含有镁盐，具有轻泻作用，可促使胎粪的排泄。
免疫抗体是一种大分子的γ-球蛋白，由于猪的胚胎构造复杂，限制了母猪抗体通过血液传给胎儿，因此，仔猪出生后，缺乏先天的免疫力，只有吃到初乳后，才能从初乳中得到母源抗体。
初乳的品质随着时间的推移而下降。
产仔4～6小时之后，初乳中免疫球蛋白的含量就开始很快下降；产仔12小时之后，初乳中免疫球蛋白的含量明显降低。母猪前面乳头分泌的初乳量多，前面3对乳头的泌乳量是后面4对乳头的2倍；母猪乳汁的分泌方式是在分娩时呈连续分泌状态，而后泌乳的时间间隔逐步延长。在初乳中含有抗蛋白分解酶，可保护免疫球蛋白在仔猪胃肠道内不被分解，加上新生仔猪消化道特殊的吸收功能，在仔猪出生后24～36小时内，初乳中的免疫球蛋白可被小肠直接吸收；而后初乳中的抗蛋白分解酶以及仔猪直接吸收免疫球蛋白的能力都消失，仔猪从初乳中获取免疫球蛋白的过程即告结束。
因此，初乳不仅是营养的补充，更重要的是母猪初乳中含有大量可供仔猪肠壁吸收的免疫球蛋白，使仔猪获取被动免疫保护的抗体，这对于保证仔猪的健康及成活率极为重要。
3.猪有哪些生物学特性

文章插图
猪在不断进化和人类的驯养、驯化过程中形成了许多生物学习性，在生产实践中，我们要充分了解猪的生物学习性，扬长避短，并按当地的条件加以充分利用，以便获得较好的生产效益。
（1）繁殖率高，世代间隔短
猪一般4～6月龄达到性成熟，6～8月龄就可以初次配种。猪是常年发情多胎高产动物，妊娠期短，只有114天。
一般1年能分娩2胎以上。经产母猪平均胎产仔数10头左右，我国一些地方品种窝产活仔数可达14头以上。
（2）食性广，饲料转化效率高
猪是杂食动物，能充分利用各种动植物和矿物质饲料。采食有一定选择性，能辨别口味，特别喜爱甜食。猪的采食量大，消化道长，能消化大量的饲料，以满足其迅速生长发育的营养需要。但是，猪对粗纤维的消化较差，因为猪胃内没有分解粗纤维的微生物。所以，在日粮配制中要注意精、粗饲料的搭配，控制粗纤维在日粮中的比例，保证日粮的全价性和易消化性。
我国地方猪种较国外引入品种，具有更好的耐粗饲特性。
（3）生长期短，周转快
猪由于胚胎期短，同胎仔猪数又多，出生时发育不充分，仅占成猪体重的1%，各器官系统发育也不完善，对外界环境的适应能力弱，所以，初生仔猪需要精心护理。仔猪出生后为了补偿胚胎期内发育不足，生长发育特别快，在满足其营养需要的条件下，一般160～180日龄体重可达到90～100千克，相当于初生重的90～100倍。
（4）嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达
猪有特殊的鼻子，嗅觉非常灵敏。猪的耳形大，头颈转动灵活，容易对声音刺激建立条件反射。但猪对危险信息也特别警觉，即使睡眠，一旦有意外响声，就立即苏醒，站立警备。因此，为了保持猪群安静，应尽量避免突然的音响，以免影响猪的生长发育。猪的视觉很弱，缺乏精确的辨别能力，视距、视野范围小；对光的强弱和物体形态的分辨能力也弱，辨色能力也较差。