5.牛初乳中含有胆碱、牛磺酸、磷脂、脑肽等营养成分，能够增强大脑活力、改善记忆力，具有促进智力发育、保护大脑的作用，食用牛初乳对于预防老年痴呆也有一定的功效 。
功效作用
牛初乳，为健康母牛产犊后72小时内所分泌的乳汁 。具有提高免疫力、改善胃肠道、促进生长发育、益智健脑、延缓衰老、调节血糖、消除疲劳、有助于病后恢复、美容养颜的功效，适用于免疫力低下、肠胃炎、胃溃疡、生长发育缓慢、记忆力下降、糖尿病、病后体虚、运动受损等人群 。
1.提高免疫力
牛初乳中含有珍贵的活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD），免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭，也能够提高成年人系统免疫能力 。
2.改善胃肠道
牛初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素 。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖 。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者以及轮状病毒引起的小儿秋季腹泻有显著的改善作用 。
3.促进生长发育
牛初乳中含有大量的生长因子和乳钙，能够促进儿童骨骼、肌肉生长，帮助儿童身体机能健康发育，适合生长发育缓慢、容易生病的儿童食用 。
4.益智健脑
牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等是儿童生长发育不可缺少的营养物质，能够增强大脑活力、改善记忆力，具有促进智力发育、保护大脑的作用，不仅适合儿童食用，记忆力下降的中老年人也可以食用 。
5.延缓衰老
牛初乳提取物BCE能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量，增强抗氧化能力，延缓衰老 。同时牛初乳中含有牛磺酸、类胰岛素、生长因子、纤维结合蛋白、 乳铁蛋白、丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状 。
6.调节血糖
牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低，食用牛初乳有调节血糖的作用，降糖效果显著，高血糖患者食用能够明显的改善症状 。
7.消除疲劳
牛初乳中的免疫因子与生长因子完美组合，是纯天然的无副作用的运动营养品 。生长因子可以促进肌肉生长，加快受损或老化的组织和肌肉的修复，促进脂肪燃烧、 增加骨骼密度、使皮肤恢复弹性 。能够帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力，帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体运动关节 。
8.有助于病后恢复
牛初乳中各种生长因子协同作用，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈，还能促进受伤肌肉、皮肤胶原质、软骨和神经组织的修复，有助于病后、手术后患者的康复 。
9.美容养颜
牛初乳含有表皮生长因子、转化生长因子等，能促进新生细胞生长和机体的新陈代谢，维持生理平衡，促进身体排毒过程，达到美容养颜的功效 。
6.母乳中都含有哪些营养成分
文章插图
母乳是6个月内小儿最理想的天然食品，是任何代乳品都无法媲美的 。母乳的营养成分也会随着产后母体的变化，以及哺乳的不同阶段而发生变化 。母乳按不同的阶段可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳 。
1、蛋白质：母乳蛋白质含量较低，1.1-1.3g/dl 。由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷 。乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收 。