广东坐月子食谱大全( 二 )

·操作:
1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。
2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。
特点：
肉嫩味鲜，爽口。
炖豆腐猪蹄香菇
配料: 豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右），鹽10克，姜絲5克，味精3克.
·特色:此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，能益氣生血、養筋健骨，通絡下乳，行氣散結，清熱解毒。特別適合婦女產后食用，對于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，對于乳絡不通，脹乳汁少或乳脹生結，疼痛乳少，乳房微熱者，有通絡行乳，散結止痛，清熱除瘀的作用，能促進乳汁通利，防止乳腺炎的發生。
特點：豬蹄爛香，湯濃。
·操作:
1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮，清水洗凈，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。
5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時，放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分數次食之。
参考文献：中国孕育网

產後坐月子 ----
該如何進補？

白汁牛肉韭黃鱔魚金針魚湯

干貝蘆筍杜仲豬腰南瓜炒肉絲

花生豬腳湯燉鰻魚
三色豆腐

當歸枸杞麵線(素食)黑糯米油飯(甜味)

黑糯米油飯什錦麵紅酒燉牛肉

花菜肉餅

这里坐月子吃的都是猪脚姜醋啊

坐月子食谱 (第一周)
第一周
排除与净化,补血,补气,补阴,补阳,利水活血,化淤,帮助子宫的污血排除体外,补气养血,保肝明目.

生化汤(第一和第二天)
材料:
当归12克 , 益母草8克 , 川芎4克 , 炮姜2克 , 红花4克 ,
桃仁4克 , 炙甘草8克 , 桑寄生12克 , 清水1000毫升.
做法:
1)将所有药材以清水快速冲净沥干.
2)药材放入煲中,加水,以大火煮开后转小火续煮约20分钟.煮剩1
碗水.早上空腹喝.
功效:促使产后子宫收缩的重要汤剂 , 主要作用是在于产后补血活
血 , 促使乳汁分泌 , 帮助帮助子宫收缩 , 促恶露排除 , 避免
血栓形成 , 但是不宜多喝 . 对自然流产 , 人工流产后残存在
子宫内引起腹痛 , 异常出血状况亦有效.

黄酒猪腰(第一天)
材料:猪腰只 ,梅肉20克(切片) ,木耳10克 ,姜片20克 ,白米酒100毫升 ,黄酒100毫升 ,麻油3汤匙
腌料:
生抽1茶匙 ,胡椒粉少许 ,麻油少许 ,粟粉少许
做法:
1)将猪腰剖开,切去白色部分,洗净,切花,切小块后,加入1汤匙白米酒抓洗,再用沸水川烫捞出,再