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事实上 , 日常生活中没有一种食用油达到这种理想的标准 。相对来说 , 大豆油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油野茶油、红花籽油、橄榄油等含不饱和脂肪酸较多 , 比较适合准妈妈食用 。
准妈妈用油安全注意事项:
1.炒菜用油不要烧到冒烟;2.油尽量不要重复使用 , 不然容易变质;3.油壶用后要盖紧 , 防止空气接触过多氧化;4.油壶不宜放置在过热或阳光直射处 。
根据烹饪方式选择合适的食用油
1.烹饪中式菜肴适合用玉米油、花生油、苦茶油、棕榈油等耐热性高的油 。中式菜肴大部分都是炒或者炸 , 所以必须用耐热性高的油 , 选择不合适的食用油 , 不仅会破坏营养成分 , 高温还容易产生有毒物质 。
2.烹饪西式菜肴适合用牛油、奶油、等荤油 。西式菜肴一般都是冷盘 , 没什么温度 , 更注重香味和菜品的卖相 。黄油、奶油这些油味道相对来说更香 , 但是这类油孕妇不能吃多 , 因为这类油含过多饱和脂肪酸和胆固醇 。
3.凉拌菜适合用芝麻油、麻油等香油 。这类油香味浓 , 让凉拌菜香气四溢 , 而且麻油还有润肠通便的作用 , 适合便秘的准妈妈 。
准妈妈适合吃什么食用油
营养学家表示 , 孕期准妈妈可以根据自身健康状况来选择安全的食用油 。
花生油:香气浓郁 , 含亚油酸和卵磷脂等有益成分 , 但是这类油不适合上火的孕妇 , 夏天或者天热时不宜多吃 。
玉米胚芽油:这类油中含有比较丰富的维生素e , 具有保胎作用 。所以怀孕初期的孕妈妈可以多用一些 。
其他中、高档油:大豆油、葵花籽油、橄榄油和野茶油等这些中、高档油适合孕中期以后使用 , 孕中期以后是胎儿大脑细胞快速生长期 , 这些中高档油混合使用对胎儿发育有益 。
准妈妈不宜长期食用橄榄油
橄榄油是公认的健康油 , 但是这种油中的不饱和脂肪酸基本上都是单不饱和脂肪酸 , 所含的多不饱和脂肪酸很少 , 所以不适合孕妈咪长期使用 。
【孕期准妈妈吃什么食用油健康】 各种食用油都有它自己的特色和营养价值 , 所以在孕期不要长期单独食用一种油 , 最好是混合搭配 , 不同的菜式用不同的油 , 这样才能保证孕妈咪吃油吃的健康又安全 。
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