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章鱼花生猪脚汤
【配方】猪脚1只,章鱼、花生各100克,姜2片,盐适量 。
【做法】猪脚刮净毛,斩大件(可请肉档代劳)洗净,放入开水中煮5分钟,盛起滴干 。章鱼浸20分钟洗净,花生洗净 。瓦煲注入适量水煮开,放入各材料,以猛火煲30分钟,改慢火煮1小时半,下盐调味即成 。
【特点】章鱼含丰富蛋白质,热量也低,有养血益气的功用 。猪脚有补血、通乳的功效 。分娩后因身体虚弱及乳汁不足,可用章鱼花生猪脚汤作食疗品 。
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【产后滋补--章鱼花生猪脚汤】
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