闻香识岩茶存放陈茶先决条件

存放陈茶还得有个先决条件：
一、清香型的岩茶，因发酵和焙火程度较轻，容易质变返青，不适合陈放。
二、严格按照传统工序制作的重发酵足火功的岩茶，因其品质相对稳定适合陈放，但是，仍然要，并且必须要保存得当。
三、正确的存储方式，干燥、避光、无异味，容器多用木、纸箱、陶土罐、金属桶等。
【闻香识岩茶存放陈茶先决条件】

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闻香识岩茶：
1.据说在武夷山，新发酵出的茶一般不泡，因为较上火，5年称之为茶，10年称之为药。不同年份的茶经过了自然发酵，香味及口感也是有着不同的差异。而且发酵是乌龙茶制作过程中的一个重要环节，岩茶的发酵据说不能超过在30%，最多不能超过60%，否则茶就算是不合格的茶。
2.喝岩茶，不能太迷信山场。有了好的山场，那也未必能做出好茶。喝岩茶，为的是好喝顺口。感受一杯香清甘活，岩骨花香。

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3.岩茶“岩韵”的有无取决于茶树的生长环境，“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。同等条件下，不同的茶树品种，岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制焙火是提升岩韵的重要工序。
4.在武夷岩茶中，名枞指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单枞。武夷山历代茶人从武夷菜茶中经过单株选育，培育出许多品质优良的“单枞” 。这些单枞表现好制出了优质的成品茶，便加以命名，称之为“花名” 。经过评比斗茶，从众多花名中评选出品质特别优良的，称之为“名枞” 。最为人熟知的当属四大名枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖，盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一，后因大红袍成为单独的品种，半天妖补缺进入四大名枞之列。如今，不少茶企也都顺势推出了各自的名枞产品，像是熹茗茶业主打的四大名丛和四大雅丛系列，其中四大雅丛就选取了名枞中独具特点，且产量稀少的小红梅、金柳条、不知春和白瑞香。

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5.最早的岩茶制法，也许出于无意。据武夷山民间传说。有个叫做杨太白的山民，有一天上山去采茶，当他采满一竹筐茶青，打算下山回家时，走到半路，突觉困倦，情不自禁靠在树边睡着了。等他醒来时，太阳已经偏西。拿起竹筐一看，里面新鲜的茶青全部焉软下来，粘接一起了。太白见状，慌慌张张下山，并在路上用手不停的把粘接的茶青翻动开去，结果这一翻动，竟然翻出一股以往从未闻到过的香气，而且越翻越香。太白觉得奇怪，把茶青带回家后，又累又饿随手就把茶青放在火塘边便去吃饭了。等他吃好饭后再来看这茶青，虽说被炭火烤的乌黑，却越来越香。香味飘出门外，竟引得四邻街坊跑来观看。太白见此，灵机一动，突发奇想第二天又上到山上去采了许多茶青，故意不停翻动，果然又发出奇香。从此以后，太白便用这种方法制茶，大受欢迎，很快流传开来。
6.特有的岩茶小环境，竹树成荫，长期云雾笼罩，造就了较好的漫射光环境，折射了波长较短的光质，使得波长较长的橙红光，蓝紫光更有利于茶树的光合作用。同时荫蔽环境也缩短了日照是数。使茶树叶张显得更大、持嫩好、品质更优。

闻香识岩茶 存放陈茶先决条件

闻香识岩茶存放陈茶先决条件