普洱茶在茶马古道时期，为了方便运输和存储，把普洱茶的散茶压成各种各样的茶饼 。这样的方式一直延续到现在，各种形状的茶饼，不但是方便了存储和运输，还是普洱茶的一种计量单位，比如说357克一片的七子饼，清朝时期为了方便运输、纳税、管理，制定了普洱茶七子饼的标准，一直沿袭下来用到今天，一提茶七片刚好是2.5公斤 。运输、储存、计量是方便了，但要喝茶撬茶的时候经常是万般纠结，不懂如何下手，经常有茶友分享因为普洱茶太难撬开，用菜刀砍茶的经历 。其实撬开各种形状的普洱茶，有一定的方法和技巧，用法得当，就能轻轻松松、事半功倍 。
在学习撬茶之前，我们先来了解普洱茶各种茶饼：
1、铁饼
压制得比较厚实、坚硬的茶饼叫铁饼，和相应的“火烧饼”等同为工艺流程上的名称 。早期的下关茶厂和勐海茶厂生产过，一般是用铁模压制成型，现今市场上很少流通了 。
文章插图
2、饼茶(泡饼)
普洱紧压茶的一种，呈饼状 。压制得与铁饼相比较为松散，传统泡饼是人工石模压制，大批量的用机器压制，无论是人工还是机器，都有松散和紧压的区别，在于压制的力度，有的泡饼压得也很紧 。
文章插图
【正确撬开普洱茶的各种茶饼 普洱茶饼如何正确撬茶】3、砖茶
普洱紧压茶的一种，外形是长方形或正方形，机器压制的较多 。一般砖茶用料级别较低，如普洱黄片砖，成品外形要保证其棱角分明，所以压制时机器压力不能太小，所以茶砖一般压得很紧 。
文章插图
4、沱茶
普洱紧压茶的一种，呈碗形 。沱茶压制用料级别较高，因特殊的形状压力小了很难定型，所以一般都比饼茶压得紧 。
文章插图
5、金瓜贡茶
外形如同一个金瓜，压制时大小各不等，从100g到数百斤均有 。
文章插图
6、千两茶
压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右)，故名“千两茶” 。
文章插图
7、 柱茶
压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100g，大至千克以上 。
文章插图
8、 竹筒茶
属于普洱生茶系列.将青毛茶放入特制的竹筒内，在火塘中边烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干，就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用 。
文章插图
了解了普洱茶的各种形状，我们现在了解撬茶总原则和技巧，再学习每款紧压普洱茶该如何撬开 。
原则：1、撬下的茶叶片尽量保持完整;2、不能有太多的断梗和茶末;3、撬过之后尽量保持饼型的完整 。
技巧：用合适的工具，由表及里，由内向外，下刀或针要准确，尽量减少下刀或针的次数 。
文章插图
不同的普洱茶应该如何撬开呢?以下方法供大家参考：
- 正确品茶的七个步骤 品茶的步骤
- 新父母课堂：正确抱新生儿姿势
- 宫外孕早期有什么症状 宫外孕该如何正确治疗
- 宝宝秋冬易烫伤 烫伤后如何正确处理？
- 如何正确使用洗面奶 怎么正确使用洗面奶
- 老茶头的正确冲泡方式 老茶头的口感及冲泡方法
- 普洱生熟茶的正确选择 老班章生茶和熟茶哪个好
- 新手父母如何正确使用包巾？
- 如何正确泡菊花茶？ 菊花茶的功效与作用及食用方法
- 八爪鱼怎么清洗？教你如何正确的清洗八爪鱼