六大茶类的发酵程度及特点全发酵茶有哪些品种

中国六大茶类《绿黄白红青黑》这个终于懂了。

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绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。
绿茶的代表茶：西湖龙井、太平猴魁、六安瓜片、洞庭碧螺春
绿茶未经发酵制成的茶，茶叶中保留的天然营养物质成分比较多，饮用能够补充身体营养需求，保健身体健康。

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红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
红茶代表茶：祁门红茶、滇红、正中小种、金骏眉
红茶有丰富的茶多酚和咖啡碱可缓解疲劳，经常饮用和促进新陈代谢。

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白茶属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶代表茶：白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针
白茶含有人体所必需的活性酶，可保肝护肝、促进血糖平衡的作用。

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黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶代表茶：霍山黄芽、平阳黄汤、广东大叶青、君山银针
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显作用。

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青茶茶起源于福建，前身是北苑茶，属于半发酵茶及全发酵茶，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位。
青茶代表茶：大红袍、铁观音、凤凰单丛、武夷岩茶
青茶茶多酚含量较高，可去油腻改善皮肤过敏。

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黑茶属于后发酵茶。因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。具有收藏价值。
【六大茶类的发酵程度及特点全发酵茶有哪些品种】黑茶代表茶：六堡茶、普洱茶、安化黑茶、青砖
黑茶可助消化，调节脂肪代谢，黑茶后期转化有很多对人体有益的成分。

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茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。

六大茶类的发酵程度及特点 全发酵茶有哪些品种

六大茶类的发酵程度及特点全发酵茶有哪些品种