简述胆汁的生理作用

1.简述胆盐的生理作用是什么?

文章插图
胆盐的生理作用是参与脂肪消化和吸收。
胆盐是由肝细胞分泌的胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合而形成的钠盐或钾盐。它是胆汁中参与脂肪消化和吸收的主要成分。
胆盐随肝胆汁排至小肠后，约有95%在回肠末端被吸收入血，经门静脉进入肝脏再合成胆汁，而后又被排入肠内，这个过程称为胆盐的肠-肝循环。
扩展资料：
胆汁中主要有胆汁酸、胆盐、卵磷脂及胆固醇，而胆汁所含的胆汁酸是结合的胆酸。人类胆汁中的主要胆酸是3，7，12一三羟基胆酸和3，7一二羟基胆酸一脱氧鹅胆酸，它们在肝脏中以胆固醇为原料合成后，即与甘氨酸或牛磺酸结合而成甘氨胆酸和牛磺胆酸后进入胆汁中。
此两类结合胆酸总称胆汁酸。在胆汁中，胆汁酸部分以自由酸形式存在，部分以钠盐形式存在。胆汁酸和胆汁酸盐绝大部分在回肠末端被吸收，重新回到肝脏，由肝脏分泌到胆汁中，这就是胆汁酸的肠肝循环。
肠肝循环中胆汁酸和胆汁酸盐的总量称为胆汁酸池，正常人的胆汁酸池是稳定的，共有2～3克。随大便排出的少量胆汁酸和胆盐，可由肝脏不断合成来补充。
胆汁酸和胆盐、卵磷脂及胆固醇都是具有水溶性的亲水基和非水溶性的疏水基的极性两性物质，都能在油一水界面上排列，可是三者情况各不相同。
参考自理来源：
2.求学霸解答！简述胃液，胰液，胆汁的主要成分及其作用
胃液、胰液、胆汁的主要成分和作用。
（1）胃液的主要成分包括：HCl、胃蛋白酶原、粘蛋白、内因子等。
1) 盐酸的作用
盐酸由泌酸腺壁细胞分泌作用：①可杀死随食物进入胃内的细菌，因而对维持胃和小肠内的无菌状态具有重要意义。②激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶作用提供必要的酸性环境。盐酸进入小肠后：③可以引起促胰液素的释放，从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。④盐酸所造成的酸性环境，还有助于小肠对铁和钙的吸收。
2) 胃蛋白酶原的作用
胃蛋白酶原由主细胞合成和分泌，其主要作用是分解蛋白质，主要分解产物是长链多肽、寡肽及少量氨基酸。胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用，其最适pH为2 。随着pH的升高，胃蛋白酶的活性降低，当pH升至6以上时，即发生不可逆的变性。
3) 粘液和碳酸氢盐的主要作用
粘液和碳酸氢盐共同构筑成粘液-碳酸氢盐屏障，以抵抗胃酸和胃蛋白酶的侵蚀，对胃粘膜具有保护作用。
4) 内因子的主要作用
内因子可与食物中的维生素B12结合，形成一种复合物，这种复合物对蛋白质水解酶有很强的抵抗力，可保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏。当复合物移行至回肠，可与远端回肠粘膜的特殊受体结合，从而促进回肠上皮吸收维生素B12 。若体内产生抗内因子抗体或内因子分泌不足，将会出现维生素B12吸收不良，从而影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。
（2）胰液由无机成分和有机成分组成，无机成分主要为水、碳酸氢盐和多种离子；有机成分主要是消化三种营养物质的消化酶，主要有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原，它们由胰腺腺泡细胞分泌。
1) 胰液无机成分的作用
HCO3-的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，保护肠粘膜免受强酸的侵蚀；并为小肠内多种消化酶的活动提供最适的pH环境（pH7～8）。
【简述胆汁的生理作用】2) 胰液的有机成分和作用