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再加两勺盐、两勺生抽调味，一勺白糖提鲜，一勺老抽上色，翻炒两下后盖上盖子转中小火煮半个小时，期间记得翻拌几次均匀入味儿 。
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11、这一大锅真的是太香了，萝卜炖熟后锅里还有很多汤，先把排骨捞出来放入砂锅中，这样保温性更好，吃起来也是热乎乎的，接着把萝卜也放上来 。
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12、锅里的汤汁我们加半碗淀粉水再勾个芡，让汤汁浓郁一些，像这种可以关火了 。
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舀出来淋到萝卜上，再撒上一点点葱花就可以开吃了 。这样煮出来的萝卜真的非常软烂入味，还有这个汤也是超级的鲜 。
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现在天气凉了，可以放炉子上用小火慢炖的吃，就是一道超级鲜美的炖菜，热乎乎的又暖胃，我想你们肯定会喜欢的 。
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┄【鹌鹑蛋炖锅】┄鹌鹑蛋的营养价值极高，可以补脑益智、补虚养颜、保护视力，大人小孩常吃鹌鹑蛋也都非常有益 。这道鹌鹑蛋的做法，它不仅好吃好看，还开胃下饭，鲜嫩入味儿，一口一个，大人孩子都喜欢 。做法也是非常的简单，而且个头小小的鹌鹑蛋还寓意着一家人团团圆圆，和和美美，寓意也非常的好 。
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〖 食材清单 〗鹌鹑蛋1盒、鸡汤、香菇、青菜、油豆泡、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、盐 糖、生抽、鸡精、胡椒粉、葱花、小米辣
〖 制作步骤 〗
1、我们先来处理香菇，剪掉香菇蒂，然后打上花刀，这样会更好看哦 。
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2、接着起锅烧水，水开下香菇焯水，1分钟后捞出来沥干水分备用 。
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3、接着准备2颗小油菜，清洗一下后掰开 。沥干水分备用 。
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4、我还买了一些豆腐泡，煮着吃也特别香 。
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5、再切点葱姜蒜，切好后先装起来 。
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6、接着开始煮鹌鹑蛋，冷水下锅，中火煮8分钟 。
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7、熟透后捞出来放入冷水中降降温，等下剥壳会好剥一点，我喜欢放桌子上滚一圈后再剥，这样简单又快速 。
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8、剥好后把表面的水分控干 。
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9、然后起锅热油，下葱姜蒜干辣椒壳爆香，不能吃辣的可以少放点 。
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10、再来一勺豆瓣酱炒出红油，接着下入香菇和豆腐泡，一起翻炒均匀 。
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11、接着倒入砂锅中，再加一大碗鸡汤后开始调味儿，一勺盐、半勺糖、一勺生抽、 一勺鸡精、少许胡椒粉，大火煮开后盖上盖子小火再煮15分钟 。
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