2、步骤?：
（1）调料汁：碗中?生抽1勺?老抽1勺?盐少许?淀粉1勺?清水拌匀备用
（2）猪肉洗净剁成肉末?料酒1勺?生抽1勺?胡椒粉少许拌匀腌制10分钟入味
（3）锅中热油爆香蒜末，将肉末倒入锅中炒出油，倒入豆腐和调料汁小火慢煮至汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅开吃啦，豆腐嫩嫩的特别好吃?
七?、红烧茄子?
文章插图
1、准备?食材：茄子?、蒜瓣?、杭椒?、小米辣?、葱花?、玉米?淀粉、生抽?、蚝油?
2、步骤?：
（1）茄子洗净切块?盐少许拌匀腌制10分钟入味，腌制好的茄子沥干水分?玉米淀粉拌匀
（2）锅中热油爆香蒜末倒入茄子翻炒?生抽2勺?蚝油1勺?清水翻炒均匀盖锅盖中火焖5分钟，放入杭椒和小米辣翻炒均匀，就可以出锅开吃啦，红烧茄子配上大米饭简直太好吃啦，大口吃超级满足！
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