附26种饺子包法饺子的知识及包法( 三 )

20 另一种鸳鸯饺

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把前一种鸳鸯饺子中间的两个孔用手指捏起来，捏成直线就可以了。将饺子捏成了两格。
将拌好的胡萝卜粒和青菜粒放好就OK了。
21 牡丹饺

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放馅，平均分成五份，中间捏好，边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起。
用剪子在每个花瓣上面剪两刀。将捣碎的熟蛋黄，用小勺子放入五个空圆孔里面，再放入蒸笼蒸熟就可以啦！
22 绿叶饺

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左手掌心放饺子皮，在饺子皮的中心放馅；对折，两端折进去一点再封口；将对折的那条边也捏一点边，捏成了一片叶子的形状。将叶子的中心用牙签或者别的压出叶脉，边缘用干净的小梳子压出纹路。这次我偷懒了，没用手捏花纹了。
23 提包饺

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饺子皮放掌心，往中心放馅，对折。两端往里面塞，使之成为下窄上宽的提包形状。
24 五角饺

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饺子皮中心放馅，分成五份，捏成五角形形状，中间留出小五角不捏合。分别将每个小五角尖和相邻的大五角的下方捏合，五角饺子完成了。
25 蝴蝶饺

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将面皮的两边折上来，留下一小边不折；将面皮翻过来，放馅；将馅心包起来；两直边也捏起来。将没折起来的那边捏好做眼睛；捏出两条直边的花纹；再将围住花纹的四条边边翻过来。
26 小锁饺

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饺子皮放左手掌心，放入馅料，将饺子皮对折立起，两手的拇指和食指同时捏住左右两端，中间留一个口子，留口的部分分别往两边各捏一个折。
厨友说

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@旺小希：“最擅长的只有包饺子??还有好多包法没包，但是皮儿用完了。”

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@yoyojia呓：“兔子和金鱼，包饺子剩了三张饺子皮，做几只兔子的耳朵吧。”
饺子创意吃法
“1
酸汤饺
没有胃口的时候吃一份酸酸辣辣的酸汤水饺最开胃了！

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“2
鸡蛋抱饺
不只是鸡蛋包住了饺子，还是饺子温暖了鸡蛋。嫩滑的鸡蛋，金黄的饺子，撒上些许芝麻葱花点缀，太幸福啦～

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“3
冰花煎饺
煎饺底本身就很酥脆，撒上面粉水之后竟出现了冰花，口感更加焦香，颜值也是超级在线～

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??今日互动话题??
饺子会包了，也会煮了，就差饺子陷了。

附26种饺子包法 饺子的知识及包法( 三 )