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今天对面炸鸡店老板说有人吃他们家炸鸡吃多了 ， 有些腻 ， 会不会做酸萝卜 ， 我就教了她两款简单实用的爽口酸菜
【自制爽口酸菜在家做 酸菜做法】
用料
- 小米椒 8个
- 白萝卜 1个约550克
- 红萝卜 2根
- 莴笋茎 1根
- 米醋 100毫升
- 白糖 40克
- 盐 适量
做法步骤
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1、先说酸萝卜 ， 白萝卜切薄片 ， 放盐腌制50分钟 ， 挤干水分 ， 放入 ， 倒入35毫升米醋 ， 15克白糖 ， 拌匀 ， 腌制15分钟
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2、加冷开水盖住白萝卜 ， 加白醋10毫升 ， 白糖5克 ， 盐少量拌 ， 15分钟后可以直接吃了
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3、酸莴笋和红萝卜做法 ， 红萝卜和莴笋切长条状 ， 放盐淹20分钟 。
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4、加入白醋40毫升 ， 白糖15克 ， 小米椒4个切碎 ， 拌匀.淹40分钟可食用
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5、想要放久点就加冷开水淹过食材 ， 加醋15毫升 。白糖5毫升 ， 盐少量拌匀 ， 放冰箱可保存3-5天
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