什么菜适合惊蛰吃？

惊蛰时期吃一些时令蔬菜对人的身体也有很大的好处，那么惊蛰前后有什么时令蔬菜吗，下面小编为大家介绍一下惊蛰吃什么食物比较养生。
什么菜适合惊蛰？ 1、春笋
竹笋又甜又冷；竹笋有蔬菜中第一珍的美誉。竹笋味道清淡嫩滑，民间也有没有竹笋就没有座位的说法。竹笋能利九窍、通血、化痰、消食胀。现代医学证实，吃竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、方便、明目等功效。
2、豆芽

根据现代老年医学研究，大豆和大豆芽是10种具有延年益寿作用的食物中的第一种，绿豆和绿豆芽是第六种。韩国的调查还表明，长寿老年人一般没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽含有大量的抗酸物质，具有良好的抗老化功能，可以发挥有效的解毒作用。
3、莴笋
【什么菜适合惊蛰吃？】莴苣肉质细嫩，适合生吃、热炒。在冬眠期间经常吃莴苣可以增强胃液和消化液的分泌，增强胆汁的分泌。莴苣中的钾是钠的27倍，维生素也有利于促进排尿，保持水平衡，对患者有很大的好处。莴苣碘含量高，有利于人体的基本代谢和身体发育。

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惊蛰吃什么食物养生荠菜:李时珍说:冬至过后，幼苗会长出来。2月和3月，茎会长出五六英寸，开出细白花。荠菜是第一个报春的野菜。因为香味可口，人们经常用它包馄饨，或者炒野鸡，或者和豆腐一起煮汤。但大多数人不知道它的药用价值。临床上常用于治疗各种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。，其良好的止血作用主要是由其含有荠菜酸引起的。目前市面上有两种荠菜，叶子矮小，香味奇特，止血效果好；另一种是人工种植的，叶子宽，不太香，功效差。
菠菜：菠菜又称菠菜，可炒，可煮汤，可凉a混合。由于味道清淡，人们往往不重视它，忽视了它的药用价值。季辉的方形植物被称为南方奇怪的蔬菜，因为它可以解毒，如解毒蘑菇、砷、野葛、木薯等中毒；治疗蜈蚣、蛇咬、浊便血、女性白带、肺热咳血、鼻出血和未知中毒。据书记载，内部服用可治疗热痢疾，外部服用可治疗疮痛和肿胀毒素。紫色菠菜含有胰岛素样物质，因此糖尿病患者食用有利于控制血糖。
姜：每天在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等配料时，往往要放一些姜作为调味料。姜的作用有冷、鱼腥味、恶心、出汗、咳嗽、恶心等。姜皮利水，能治疗细菌痢疾，热痢疾留姜皮，冷痢疾刮姜皮。用姜3片加红枣10炸水，治疗胃、十二指肠溃疡和粪便腹泻，往往效率高。需要注意的是，由于姜的上升，不应该在晚上吃，因为晚上的受欢迎程度收敛，所以不应该反其道而上升。此外，内热和舌苔黄色和干燥的人避免吃姜。
蓬蒿菜：蓬蒿菜早在唐代已被列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮” 。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。
韭菜:韭菜是一种很好的刺激性强壮剂，具有健胃壮阳的功能。肾阳虚引起的梦遗、滑泄、腰酸、排尿频率、儿童尿床、女性腰酸白带都可以经常吃韭菜，所以又称阳草。但是内热便秘，口干的人避免韭菜。韭菜头晕，有眼病的人，比如结膜炎，也应该避免吃。