学会了包子蓬松喧软包子制作( 二 )

重复以上动作，把所有面皮边缘全部折上褶皱以后，接着我们要用大拇指往中间一拧，就能得到一个完整的包子胚。除了这样的包包子方法以外，你那里是否有更好的方法，记得为我们分享一下？

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五、包子是冷水上锅，还是热水上锅？如何才不粘连？把包子包好以后，接着我们就可以把包子上锅去蒸制了，在蒸包子的时候，我们一定要记得热水上锅，冷水上锅是蒸不好包子的。因为冷水去蒸包子的话，会增加包子的蒸制时间，包子受热时间太久的话，蒸出来的包子就不蓬松。
其次，包子再蒸制之前，我们一定要记得再蒸屉的表面，刷上薄薄一层食用油，这样就能在包子的底部，形成一层油膜，包子在加热的过程中，就不会出现粘锅的现象。

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六、包子要怎么蒸才不塌陷？想要蒸出来的包子不塌陷的话，我们一定要牢记两个地方，第1点是包子在蒸制之前，要先把包子胚给他二次醒发一下，这样包子在高温加热的过程中，就会迅速膨胀，蒸出来的包子就会更绵软。
第2点则是蒸好以后的包子，不要立马出锅，而是盖上锅盖，让包子在锅中再焖上10分钟。如果包子是立马出锅，那么就会因为迅速地降温，而出现塌陷的现象，放凉以后的口感，就会变得很生硬。

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七、做好的包子怎么保存？每次我们在做包子的时候，都会习惯性地多做这样一些，面对这些吃不完的包子时，我们一定要记得用保鲜膜，加保鲜袋给它密封起来，然后再放到冰箱中去冷藏保存，千万不能直接放到冰箱中，或者是常温保存。
采用这样的方法去保存包子，就算是放上10天，口感也依旧和刚包的一样。在需要食用的时候，只需取出来用蒸锅简单加热一下，就可以直接食用了。

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好了，以上就是今天我要给大家分享的，一些有关蒸包子的方法，掌握好这七大技巧以后，你也能在家做出好吃的包子，比外面买的味道还要棒。
如果你已经学会这些技巧，就自己动手在家尝试着做一下吧，保你一次做成功。除了这些知识点以外，你那里是否有更好的包包子方法呢？也可以评论区教大家做一下。

学会了包子蓬松喧软 包子制作( 二 )

学会了包子蓬松喧软包子制作( 二 )