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用料
- 面粉 1000克
- 猪肉 350克
- 蚝油 1小勺
- 香葱 几根
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酵母粉 2-3克
- 猪油 适量
- 白萝卜 1个
- 胡萝卜 1根
做法步骤
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1、面加温水，盐，酵母粉，猪油揉光滑醒二十分钟（天气热就二十分钟可以，天气冷的话就半个小时到四十分钟，2斤面粉加2-3克的酵母粉，以此类推）黄色我是用胡萝卜榨成汁，过滤汁然后揉的面团，步骤跟白色的一样
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2、趁着醒面的时候，把白萝卜拿那种可以挫丝的工具挫成丝，用盐腌10分钟，挤干水份，切碎，加猪肉，花生油，香葱，盐，蚝油搅拌（不喜欢白萝卜的可以不加，我是因为加白萝卜没那么腻，也可以加白菜那些，步骤也是一样的，先拿盐腌一下，没那么多水份）
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