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【茄汁火山土豆泥 土豆泥怎么做】有一次在饭店里吃到这款土豆泥，感觉很有创意，也非常好吃，回来就做了一些小小的改良，添加了胡萝卜泥，替换成了茄汁口味，这样可以更适合小朋友和不喜欢吃辣和重口味的小伙伴，将土豆泥浸在茄汁里，让我回想起了肯德基里经典的那款鸡汁土豆泥，一样好吃的停不下来 。茄汁是用番茄自制的，没有添加番茄酱，用轻盐酱油代替了盐，更健康 。
用料
- 土豆 400g
- 胡萝卜 150g
- 西红柿 300g
- 冷冻蔬菜 20g
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 20勺
- 橄榄油 20ml
做法步骤
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1、准备食材：土豆去皮切块放入蒸锅蒸煮15分钟，胡萝卜去皮切段蒸熟
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2、将蒸熟的土豆倒入碗中
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3、将土豆碾成泥
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4、将蒸熟的胡萝卜碾成泥
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5、将胡萝卜泥和土豆泥混合
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6、将混合好后的土豆萝卜泥倒入一个碗中压实
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7、将碗倒扣在盘中，然后取出碗，将胡萝卜土豆泥用叉子做出火山的造型
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