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我不怎么喜欢吃面（好像所有主食我都不太喜欢）可是这个炸酱拌出来的面真的很好吃，所以和妈妈学了几次，斗胆跟打家分享一下哈哈～
用料
- 面条 一袋
- 通脊肉 适量
- 黄豆酱 一勺
- 甜面酱 四勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 少量
做法步骤
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1、通脊肉肥肉瘦肉都切成小丁备用，瘦的加生抽淀粉拌匀（之所以选通脊肉是因为肥肉好分开，当然五花肉也是可以的）
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2、碗里加四勺甜面酱一勺黄豆酱五清水搅拌均匀
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3、油热少放油先下肥肉煸出油脂
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4、再下瘦肉翻炒（如果用五花肉不要煸的太久肉表面微微焦黄就可以了）
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5、然后加搅拌好的酱
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6、小火熬煮，会看到酱开始是大泡泡慢慢变成小泡泡而且越来越密集（中间多搅拌几次防止粘锅底）
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7、熬好的酱会挂在锅壁上缓缓流动，这就可以了
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8、今天的面卤还有西红柿酱和辣椒丝肉末，一般春天的卤会加蒜薹肉末夏天的卤会加豇豆肉末，再配上这个炸酱真的很香很香 。
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