大红袍大家都不陌生,但是还是由很多人不知道大红袍属于什么茶,有的人根据大红袍的名字还以为它属于红茶,但实际上大红袍虽然名字有一个红字,但是它却不属于红茶 。大红袍属于青茶 。
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认识大红袍茶大红袍是乌龙茶的一种,乌龙茶也称为青茶 。大红袍产于福建武夷山,其品质优异,是我国的特种名茶 。
大红袍的外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显 。
同时,大红袍还属于武夷岩茶,武夷岩茶历史悠久,而大红袍乃是武夷岩茶中的佼佼者 。
大红袍属于半发酵茶类,由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类,因此大红袍的制作方式与铁观音类似,其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序 。
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大红袍的品鉴大红袍具有悠久的历史,品质极佳,大红袍品饮起来味道独特,口感极佳 。可从外形、香气和滋味上对其进行品鉴 。
外形上看:大红袍的干茶外形看起来整齐匀称,茶叶的条索壮实紧结,稍微有些弯曲状 。茶叶的看起来油润有光泽,陈茶看起来颜色则显得灰褐 。
从香气上看:大红袍的茶香浓郁,闻起来香气清爽扑鼻,闻之茶香幽幽 。对于焙火充足的大红袍,其香气闻起来含有花果的香味 。焙火叫轻的则闻起来有些许蜜桃香气 。
从滋味上看:大红袍的茶汤入口甘爽鲜醇,入口十分的柔顺 。冲泡多次后,味道品饮起来仍然余香浓郁,茶叶尚存 。
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大红袍的九大功效与作用1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。当然,不习惯喝茶的朋友喝多了可能会因为兴奋过度睡不着哦!
2、健胃消食:不少地方中秋赏月吃月饼,指定要喝武夷岩茶大红袍,大红袍其减肥消脂去腻功能非常的显著 。特别是陈年大红袍,在武夷山经常当作养胃健胃消食的药物来使用 。
3、利尿作用:大红袍茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎 。
4、强心解痉作用:大红袍茶含有咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
5、抑制动脉硬化作用:大红袍茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低 。
6、抗菌、抑菌作用:大红袍茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死 。外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效 。
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7、减肥消食作用:大红袍茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,想必喝过武夷岩茶大红袍的朋友都会感觉肚子容易饿,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。
8、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力 。
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