酱汁是烹饪的灵魂。学会使用这些酱汁。不管做什么菜，都很简单

酱汁是烹饪的灵魂，学会用这些酱汁，无论做什么菜，都很简单！ 【酱汁是烹饪的灵魂。学会使用这些酱汁。不管做什么菜，都很简单】烹饪并不难。现在很多年轻人不做饭。一个原因是他们不会做饭。他们觉得自己做的菜很难吃。最好叫外卖。事实上，如果你仔细学习，烹饪并不难。简言之，烹饪不就是煮熟食材，然后加入一些调味品吗？事实上，只要我们掌握了食材的性质，学会了使用调味品，我们就可以做出美味的食物。

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小编曾经是一个不会做饭的人，但他学会了做饭，因为他喜欢美味的食物。在学习烹饪的过程中，我发现了一个诀窍，就是用各种酱汁做各种美味的食物。酱汁是烹饪的灵魂。酱汁有很多种，如豆瓣酱、大豆酱、甜面酱、沙茶酱、柱候酱、辣椒酱、麻酱、牛肉酱、蘑菇酱、蒜泥辣椒酱等。酱汁种类太多了。如果我们一个接一个地理解它们，学会使用它们会更麻烦。事实上，只要我们学习几种常见的酱汁，我们就可以灵活地使用它们，制作各种美味的食物。今天，小编将告诉你几种常见酱汁的用法。学习这些酱汁，无论你做什么菜，都很简单！

【豆瓣酱】

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豆瓣酱是一种辣酱，在四川，郫县豆瓣酱很受欢迎，很多川菜都会加郫县豆瓣酱。所以学会用豆瓣酱做很多川菜，川菜的味道比较辣，用郫县豆瓣太简单了。

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郫县豆瓣酱可以做宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。做这些菜的时候，郫县豆瓣酱要先下锅炒红油，炒出它的香味，这样川菜才很正宗。
【沙茶酱】

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沙茶酱是福建省广东省非常受欢迎的酱汁。它是一种混合调味品。它来自印尼，后来传入中国，形成了目前的沙茶酱。沙茶酱的味道只有一点辛辣，味道特别美味，有海鲜海鲜，可以烹饪各种菜肴，可以烧、炖、炖、涮、烧、炖、蒸等。

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沙茶酱被广泛使用。这种酱汁可以放在厨房里。炖牛肉时，加入一些沙茶酱非常美味。你不需要添加各种配料和调味料。只要你加入一些沙茶酱，新手也可以做出美味的炖牛肉。无论炖什么肉，你都可以加入沙茶酱。你不需要炒味道。你只需要在汤里加一两勺。
【柱候酱】

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柱候酱是佛山的一种传统酱汁。100多年来，柱侯食品已成为佛山最具特色的食品成分之一，远近闻名，深受人们的好评。调鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉的优良酱汁。酱油味浓郁，入口醇厚，能使肉嫩而不油腻。

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比如做鸡腿的时候，加点柱候酱，真的很好吃。红烧鸡腿，先在锅里煎鸡腿，然后加入柱候酱一起炒。加水开始烧，直到汤干。美味的柱候酱鸡腿准备好了，不加酱油很好吃。
【蒜蓉辣酱】