有湿气通常诱发几种情况 ， 比如 肥胖 ， 口臭 ， 慢性咽炎 ， 前列腺炎 ， 顽固性湿疹 ， 慢性荨麻疹 ， 关节炎 ， 妇科炎症 ， 脚气 ， 反复咳嗽 ， 头晕失眠 ， 痘痘等等 。早期感觉不到表现 ， 经过数年 ， 十几年的发展 ， 它侵害到皮肤 ， 脾胃 ， 肾 ， 关节经络 ， 肺.....最终诱发各种情况 。
众所周知 ， 祛湿效果最好的食物莫过于薏米了 。
薏米的祛湿功效早在古代就有记载 。《本草纲目》记载：薏米能健脾益胃 ， 补肺清热 ， 去风渗湿 。《神农本草经》将其列为上品 ， 它可以治湿痹 ， 利肠胃 ， 消水肿 ， 健脾益胃 ， 久服轻身益气 。
薏米的营养价值很高 ， 被誉为'世界禾本科植物之王 。
薏米可用作粮食吃 ， 味道和大米相似 ， 且易消化吸收 ， 煮粥、作汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤 ， 既可佐餐食用 ， 又能清暑利湿 。
由于薏米营养丰富 ， 对于久病体虚、病后恢复期患者 ， 老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物 ， 可经常服用 。不论用于滋补还是用于治病 ， 作用都较为缓和 ， 微寒而不伤胃 ， 益脾而不滋腻 。据报道 ， 薏米治病的成份薏苡仁酯 ， 不仅具有滋补作用 ， 而且还是一种抗癌剂 ， 能抑制艾氏腹水癌细胞 ， 可用于胃癌及子宫颈癌 。

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薏米的根中所含的薏米醇 ， 除具有上述的薏苡仁酯的作用外 ， 还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果 ， 适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等 。
但是你真的选对薏米了吗?
因为炮制方法不同而又分为生薏仁、炒薏仁和麸炒薏仁 ， 功效各有所侧重 。
1、生薏米
利水渗湿、除痹止痛 ， 当出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候可以用到它 。但生薏仁的药性偏凉 ， 不宜长期使用 。
2、炒薏米
炒薏米是取净薏米用文火炒 ， 至微黄色、鼓起时取出 ， 放凉 ， 略有焦斑 ， 微香 。然后晾干后即是炒薏仁 。经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了 ， 它的健脾作用和利湿作用都比较好 。人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻 ， 而且生活压力大 ， 容易脾虚湿盛 ， 出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状 ， 这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿 。
3、麸炒薏仁
将药物与麦麸拌炒 ， 即麸炒薏米 ， 锅热后先撒入麦麸 ， 用量为薏米的十分之一 ， 加热到冒烟时 ， 加入净薏米 ， 炒至表面呈黄色鼓起时取出 ， 筛去麦麸后放凉 ， 略有香气 。此香气根据中药炒制程度的不同 ， 又分为炒黄、炒焦和炒炭 。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气 ， 或鼓起、爆裂时为度 。炒黄能缓和药的过偏之性 ， 同时散发的香气 ， 还有理气解郁的作用 。

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一方面使药性变得平和 ， 另一方面还增强了健脾的作用 。麸炒薏仁的健脾作用要胜于炒薏仁 。所以 ， 如果有脾虚、经常拉肚子、吃饭少、肚子胀 ， 那可以选用麸炒薏仁 ， 效果会更好 。

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