如果炒核桃和这两样

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十年窗下没人问，一举成名。。高考是人生中最重要的考试之一。离高考还有不到一个月的时间。无数考生都在为之奋斗，家长也不会特别放松。虽然家长对孩子的学习帮不了多少忙，但还是可以做好考生的后勤保障。很多家长总是想办法让孩子吃得更好，生怕孩子跟不上营养。

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准备期间给孩子补充营养，不要盲目多吃大鱼大肉，合理饮食，多吃蔬菜、水果、坚果等清淡食材，让孩子的胃得到足够的放松，同时准备孩子的大脑消耗，可以给孩子吃一些补充大脑营养的食物，核桃是一个不错的选择。

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核桃仁的形状是一个微型的大脑。中国民间有句话叫以形补形。核桃富含铜、镁、钾和维生素B6.叶酸和维生素B1.特别是核桃富含亚麻酸，亚麻酸通过人体消化系统逐渐转化为DHA，而DHA但它被称为脑黄金。与你分享芹菜蛋炒核桃仁，鸡蛋富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸，芹菜富含膳食纤维，味道清爽，三种搭配不仅营养互补，每周吃两三次，让孩子保持良好的状态，是一道好的高考菜。

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芹菜蛋炒核桃仁 【如果炒核桃和这两样】所需食材:核桃仁、芹菜2、蒜3瓣、鸡蛋2、枸杞1、胡椒半勺、盐、鸡精适量。

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1.将核桃仁掰成大小合适的块，洗净。芹菜用清水冲洗后，去掉根叶，斜刀切段，木耳提前用温水浸泡，枸杞也用清水浸泡，大蒜剥皮切片，鸡蛋放入碗中，分散备用。

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2.在锅中加入适量的水，煮沸后加入破碎的核桃仁，焯水约30秒，捞出控水，在锅中加入少量油，加入芹菜段，焯水约1分钟，捞出控干水。

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3.在锅中加入适量的油，加热油，倒入鸡蛋液。鸡蛋炒熟后，在锅中散开盛开。

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4.在煎锅中加入适量的油，加入蒜片，炒出香味，加入焯过的芹菜，用大火炒30秒左右。

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5.继续加入鸡蛋和核桃仁。大火翻炒30秒后，加入浸泡过的枸杞、半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精调味，再翻炒均匀，使调味料与食材完全融合后关火。一盘新鲜营养的芹菜蛋炒核桃仁。

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——老井说—— 核桃仁核桃仁的味道会有点苦，很多人会剥去核桃仁的表皮，但表皮中的维生素B、维生素E、钙、铁等营养元素，也很有营养，剥皮费时费力浪费，核桃仁可加入淡盐水漂白，有效去除核桃仁皮的苦味。

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