11种好吃到没朋友的鲍鱼做法 鲍鱼肉的做法大全家常( 十 )

  • 放大看鲍鱼的头 , 去除鲍鱼的内脏与头
  • 洗净鲍鱼肉 , 改刀切成花 , 洗净鲍鱼壳 , 用水煮一下
  • 将鲍鱼壳摆好盘备用 , 准备4瓣蒜切末 , 4根葱切段
  • 起油锅 , 炒香蒜末 , 加入鲍鱼翻炒
  • 然后加入半碗水、料酒、生抽、蚝油、少许盐
  • 海南本地多小青柑 , 挤点小青柑汁(内陆就用柠檬汁)调味去腥
  • 中小火煮一会儿 , 使其入味 , 同时品尝一下咸淡
  • 用淀粉水勾芡一下 , 撒上葱花 , 翻炒一下出锅