葱油鲍鱼
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用料 鲍鱼 5只 豆芽 1元 蒸鱼豉油 1汤匙 鲜贝露 1汤匙 白糖 少许 醋 少许 矿泉水 2汤匙 葱姜 适量 植物油 适量 葱油鲍鱼的做法
鲍鱼处理洗净切片 。
- 豆芽用盐水浸泡十几分钟 ， 冲洗干净待用 。
- 锅中水开后 ， 放入豆芽烫两分钟左右捞起 ， 沥干水份放入盘中 。
- 锅里的热水加姜片加少许盐 ， 水开后放入切片的鲍鱼 ， 焯两分钟左右 ， 捞起沥干水份放在豆芽上面 。
- 蒸鱼豉油、醋和白糖加少许矿泉水调成汤汁 ， 加热一下倒入鲍鱼豆芽里 ， 并在上面撒上葱花 。
- 锅里倒入适量的植物油 ， 烧热后浇入鲍鱼豆芽上 ， 听到“吱吱”声 ， 这道快手菜就完成了 。
三杯鲍鱼乌鸡
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用料 乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅 1只 乌鸡（肉多的哦） 半只 鲍鱼 8-10只 九层塔 1把 大蒜 8瓣 姜 8片 黑麻油（芝麻油、香油） 30毫升 台湾米酒（或料酒） 30毫升 生抽 4勺（约15毫升） 老抽 2勺（约8毫升） 冰糖 约5-8克 盐 适量 干辣椒（可无） 3-5个 料酒（腌制鸡肉和鲍鱼用） 适量
三杯鲍鱼乌鸡的做法