4、将红枣、桂圆、莲子和冰糖入锅中熬煮，至少30分钟即可 。
十八、紫薯银耳莲子羹

文章插图
食材
紫薯适量、银耳适量、莲子适量、冰糖适量 。
做法
1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净 。
2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁 。
3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲 。
4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠. 。
5、加入紫薯、莲子，中火煮开 。
6、转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火 。

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