青椒墨鱼丝


青椒墨鱼丝

文章插图
通乳调理
主料: 墨鱼 250克
辅料: 青椒 100克
调料: 酱油 3克料酒 3克盐 3克植物油 20克淀粉(豌豆) 5克
制作工艺
1.将墨鱼洗净切丝,青椒洗净切丝 。
2.炒锅注油烧至八成热,倒入墨鱼丝翻炒几下,加入青椒丝、料酒、酱油、盐,稍加翻炒,用淀粉勾芡,淋上熟油,装盘即成 。
菜品口感 肉质脆嫩,口味鲜美 。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
·食谱频道编辑廖君友情提示:
1、墨鱼:墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症 。
2、青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳 。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘 。
食谱相克:墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱 。

【青椒墨鱼丝】青瓜墨鱼片
青椒丝瓜