冲泡的时间对铁观音来说也很重要,泡铁观音最好的茶具,盖碗,应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍,让茶具保持一定温度更能让茶叶出味 。
茶叶放入盖碗中后,快冲快出,停留时间不能过长,这是洗茶过程,可以清除茶水里漂浮的泡沫 。接下来第二冲尤为关键,需要足够的时间让茶叶出味,才能够成好茶 。一杯铁观音可以冲泡四五次,越到后面冲泡时间应越长才能得到我们所需要的味道,不至于太淡 。
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泡铁观音最好的茶具是盖碗
【铁观音的四个冲泡技巧 铁观音茶叶冲泡】一盖碗要放多少茶叶,这也是个关键的问题 。多大的盖碗就放多少的茶叶,多了少了都会影响茶的味道,在泡茶之前应当先了解清楚所用茶具的容量,这样更容易把握 。
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