文章插图
材料：鸡胸脯肉200g、菠萝1只、油适量、盐适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量、酱油适量、大蒜1个、青椒1个 。
做法：
1、备好一只菠萝 。
2、将菠萝去头不去尾 ， 挖出果肉 。
3、将菠萝肉切成小方块 。
4、备好配料：剥出蒜瓣 ， 将青椒切成小方块 。
5、鸡胸肉从中间剖开成两片 ， 然后用刀划成方块 。
6、将鸡丁放入小碗里 ， 加入葱、姜、酱油、盐、糖、胡椒和淀粉拌均 。
7、起油锅 ， 油热先下蒜瓣 ， 接下来就下拌好味的鸡丁 。
8、滑炒断生 ， 盛出备用 。
9、再起油锅 ， 油热下菠萝和青椒 。
10、翻炒两下 ， 加盐调味 。
11、将先前炒好的鸡丁倒入 。
12、翻炒均 ， 舀上一勺子高汤 。
13、翻炒几下 ， 菠萝变软就可出锅 。
14、装入菠萝壳中上桌 。

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