肥肠跟辣椒一起炒更搭辣椒炒大肠的做法大全家常

作为一名资深肥肠爱好者，出门吃饭，餐厅里只要有肥肠做的美食，我定会两眼放光，口水横流。在家里，我也特别热衷折腾各种肥肠菜：干煸肥肠、粉蒸肥肠、红烧肥肠，做出来很多次肥肠了，就是吃不够。

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像是肥肠这样重口味的菜一般人喜欢但是也有不喜欢吃的，不喜欢吃的人一般都是觉得肥肠的腥味比较的重，清理起来也是非常麻烦的。如果要是说一种可以让肥肠没有异味的一道菜的话，那我一定会说是这道辣炒肥肠。

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晚餐这个辣炒肥肠一上桌全家都夸我做的香，一点异味也没有，不一会一大盘的猪大肠就能吃光，以前生活在农村的时候就看妈妈经常给我爸做这个肥肠吃，那时候还是家家都养猪的年代，收拾得干干净净的，就是那个时候爱上吃肥肠的。

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【菜名】：青红辣椒炒肥肠

【食材清单】：青辣椒，猪大肠，红辣椒，大葱，生姜，大蒜，生抽，老抽，盐。

【烹饪步骤】：

1、先将一会要用到的食材先准备好了，我买回来的新鲜的猪大肠，其实大家要是嫌弃处理猪大肠比较麻烦的话，也可以买那种处理干净的或者是提前已经卤好的那种。青红辣椒还有小葱，生姜也都准备好。