材料：
猪肝25克，鸡蛋1只，大米粥25克，黄酒、精盐各适量 。
做法：猪肝用刀剁成茸，加少量黄酒、精盐腌10分钟 。鸡蛋煮熟去白后，将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥中，调味后再用小火煮约15分钟即成 。
芥菜蛋花汤
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【肝黄粥】本文
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