12道丝瓜汤的家常做法丝瓜汤的做法步骤大全( 二 )

做法
1、丝瓜削皮滚刀切块、蒜切末。
2、瘦肉洗净切片用盐淀粉腌十分钟。
3、取锅放少许油烧热放入丝瓜翻炒片刻放入适量水烧开继续煮五分钟。
4、放入肉片蒜末盐煮三分钟，放鸡精调味即可。
8、丝瓜鱼头汤

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食材
丝瓜、鱼头、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜。
做法
1、鱼头洗净，放油、酱油、料酒、盐拌均，丝瓜去皮洗净，滚刀切块。
2、热锅倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎至两面微黄翻备用。
3、煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟备用。
4、清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟，加入煎好的鱼头炒好的丝瓜，煲3-5分钟；放盐、香葱拌均即可。
9、丝瓜番茄汤

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食材
丝瓜、番茄、猪油、盐、葱花。
做法
1、把丝瓜放入锅里煸炒到软，可以用猪油，煮汤的时候会比较香。
2、加入适量的水煮汤。
3、水开后放番茄，煮久一点，让番茄的味道进汤里，放盐，葱花出锅。
10、丝瓜面筋

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食材
油面筋、丝瓜、干香菇、盐、味精、麻油、淀粉
做法
1、丝瓜切头尾，洗净，切滚刀块。
2、小锅烧开水，将油面筋浸入，泡软。
3、干香菇略洗一下，放入水中，浸泡半至一小时，然后洗净，一切二。
4、将锅上火，加入油，油热倒入丝瓜、香菇煸炒，加盐、加水，倒入泡软的面筋，焖烧二三分钟，加味精调味，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅盛出。
11、丝瓜豆腐汤

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食材
豆腐、丝瓜、鸡汤调味料、葱、食油
做法
1、丝瓜去硬皮切块。
2、豆腐切块。
3、锅中加热加入食油，加水烧开，放入鸡汤调料
4、放入丝瓜。再下豆腐，水沸后中火煲5分钟。
5、下盐调味熄火，加入葱花即可。
12、丝瓜竹荪汤

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食材
竹荪、丝瓜、盐、姜、葱、油。
做法
1、竹荪泡发好去白膜洗净切小段，丝瓜去皮，姜切丝，葱白切小段备用。
2、锅中倒入油稍微热加入姜丝，葱白段炒香，倒入水烧开放入切好的丝瓜块。
3、煮到丝瓜稍软再放入切好的竹荪煮开加入盐，味精即可出锅。
4、装汤碗中撒上葱花，一道清淡又营养的汤做好了。

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