中国茶文化的精神( 二 )

1.茶由药用、菜食而发展到喝饮一西汉王褒《僮约》 ;
2.2000年以前武阳是第一个茶叶贸易市场；
3.西汉的吴理真，是历史上人工植茶第一人；公元前53年在四川雅安蒙顶山手植茶树。
三）茶文化的形成时期（三国两晋南北朝）
1.以茶为主题的文学作品或文学作品中咏及到了茶，茶的品饮文化开始慢慢形成；
1）三国时人魏国张揖《广雅》 :茶饮、烹点......
2）杜育《荈賦》是中国文学史上最早以茶为主题的作品，也是两晋时期茶文化的代表作；记述了茶树的生产环境和采摘，茶在烹点时的择水和选器；从审美角度描绘茶汤的色彩：“惟兹初成，沫沉华浮；焕如积雪，晔若春敷。”提出了茶具有生理和心理的双重功效，可“调神和内，倦解慵除。”
3）晋人张载《登成都楼》芳茶冠六清，溢味播九区，六清，即水、醴li、琼、酏yi、医，除水以外，其余均含酒的成分；开创了以茶代酒的清新社会风气。
4）文学家左思《晋书》之《娇女诗》 :“心为茶荈剧，吹嘘对鼎立”；说明那时在富有人家，孩童也喜欢饮茶。

文章插图
2.饮茶进一步渗透到社会和思想、文化领域
1）东兴吴兴太守陆纳，用茶水果品招待将军谢安；
2）任扬州牧的桓温，主张以茶代酒，“每宴饮，惟下七奠，拌茶果而己。”
3）齐武帝萧颐下诏：“我灵座上慎勿以牲为祭，但设饼果.茶饮.干饭.果脯而已。”
四）茶文化的兴盛时期（唐代）
1.陆羽《茶经》标志着中国古代茶文化体系的形成和走向全面成熟；
从文化层面上，有3方面创见：一是，倡导清饮；二是，着眼审美；三是，陶冶情性。
2.唐代茶书，张又新《煎茶水记> _专门记述和评论煎茶用水的书。
3.真正的茶诗始于唐：
1）卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》即《七碗茶歌》——饮茶七碗的不同感受和情态，有”有形之饮”,亦有”无形之饮”;并写了茶农不易。
2）皎然《饮茶歌诮崔石使君》 ——饮涤昏寐，再饮清我神，三饮便得道。
3）刘禹锡《西山兰若试茶歌》——诗中对炒茶、煎茶的描绘可知，除了用蒸青制团饼茶外，也有用炒青法制成的散成，并直接煎饮。
4）李郢《茶山贡焙歌》——主要写督办贡茶扰民。
5）反映茶事活动的绘画——阎立本《萧翼赚兰亭图》、佚名的《宫乐图》 ——真实地描绘了当时煮茶、饮茶的情景。

文章插图
4.在期间发生的两大事：
第一件，茶叶的外传：随日本遣唐使、留学僧传至日本——日本僧人最澄携茶种，种植日本贺滋县（现池上茶园）；留学僧空海归日时，带走大量典籍、书画和法典等；
第二件，茶马交易——蒙古驱马市茶，开了茶马交易的先河。
五）茶文化的繁荣奢华时期（两宋）
1.两宋时期，创制龙凤团饼，把茶叶制作的非常精细：
宋太宗为显皇家尊贵，”特制龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮“；宋真宗-丁谓监造龙凤团；宋仁宗一蔡襄改造小龙团；宋神宗一贾青转运使，制密云龙，后又改为“瑞云翔龙”；宋徽宗一推崇白茶，取其心一缕，号“龙团胜雪” 。
2.流行点茶法，提升了品饮艺术，是末茶最辉煌时期；
3.“斗茶”、“分茶”，开创茶文化新天地；
4.茶肆茶坊兴盛，休闲消遣功能日益突出；
5.茶书著述和以茶事为题材的文艺作品丰富；