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用料
- 鳜鱼 1条
- 葱 2根
- 姜 5片
- 蒜 3瓣
- 小米辣 2个
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 3勺
- 老抽 半勺
- 生抽 1勺
- 耗油 半勺
- 糖 半勺
- 辣椒酱 5勺
- 香菜 2根
2、把锅中倒入适量香油、鱼煎熬两面金黄就可以下各种调料、在加入莫过鱼的水、大火烧至十多分钟、在转小火烧二十几分钟、这样闷出来的鱼更好吃、更入味
3、鱼收干汤汁装盘撒上香菜就可以开吃啦！鱼汤粘锅巴、泡饭都是不错的
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